Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
На смак огірків впливає термін посадки — досвід
14 червня 2022,10:40
Гіркота в огірках з'являється через речовину кукурбітацин, яка накопичується в листі, а потім поширюється по всьому овочу.
Важливо дотримуватися термінів та правил посіву огірків. Якщо проігнорувати ці правила і висадили культуру в невдалий день або при пекучому сонці, то, швидше за все, в результаті буде гіркий урожай, пише УНІАН.
Причин для підвищення концентрації кукурбітацину в огірках може бути кілька:
- недолік вологи
- спека
- різкі перепади температури на вулиці
- глинистий або піщаний грунт
- шкідники
- неправильно підібрані добрива.
«Найчастіше гіркі огірки виростають з насіння гірких огірків, тому при посадці краще вибирати сорти, стійкі до гіркоти», — кажуть досвідчені городники.
Боротися з гіркотою огірків, поки вони ростуть на грядці, можна — для цього слід поливати урожай теплою водою в сонячний день, щоб уникнути перепадів температури.
Актуально: Календар на червень 2022 для городу, саду та клумби.
Також необхідно регулярно обробляти рослини, захищаючи їх від шкідників, і вносити потрібні добрива.
Якщо таки врожай вийшов гірким, то достатньо присипати м'якоть сіллю або замочувати огірки 3 години в теплій воді. Будь-яка термічна обробка також позбавляє огірки від гіркоти, тому такі овочі можна використовувати для консервації або приготування страв.
Читайте також:
