Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
Експерти нагадали про найпопулярніші м'ясні породи корів
10 січня 2022,13:55
Найчастіше корови м'ясних порід — це тварини тих же порід, яких розводять на найближчій молочній фермі. Якщо ферма націлена на виробництво молока, власнику вигідніше продати бичків, не відволікаючи персонал на догляд за маленькими телятами. Тому навіть на відгодівлю власники приватних подвір’їв беруть тварин молочного напрямку.
Про це пише Kurkul.com.
Серед кращих м'ясних порід корів визначені:
- Волинська м’ясна порода
- Симентальська м’ясна порода
- Поліська м’ясна порода
- Абердин-ангуська порода
- Південна м’ясна порода
Спеціалізовані м’ясні породи корів мають ряд переваг: вони швидко ростуть, дають великий забійний вихід м’яса з туші, якість їх м’яса краще, ніж у молочних.
Волинська м’ясна порода донедавна займала майже третину м’ясного поголів’я в Україні, а порода була на першому місці серед фермерів.
«Характерна особливість — червона масть різних відтінків та відсутність ріг. Тварини мають міцну конституцію, пропорційну будову тіла: широкий, округлий тулуб з добре розвиненою мускулатурою. Добре переносять холод і спеку, ефективно використовують пасовища, грубі та соковиті корми», — кажуть експерти
Жива маса дорослих корів сягає 500-550 кг, биків — 900-1000 кг. При цьому середньодобовий приріст складає 900-1000 г. Новонароджені телята мають вагу 25-30 кг. Вихід м'яса волинської м'ясної становить 60%.
Абердин-ангуська порода — скороспіла м'ясна порода корів. Худоба комола (безрога) чорної масті. Вага новонародженого теляти цієї породи становить близько 25 кг. При цьому вже до 6-місячного віку підрослі телята важать по 170-180 кг.
«За добу молоді телички або бички набирають близько 1 кг. У 15-місячного віці телиця вже готова до запліднення. Вага 1,5-річного теляти становить близько 550 кг. Добре годовані зрілі корови важать по 650 кг, а бики абердин-ангус — по 800 кг. М'ясо високої якості, мармурове», — пише видання.
Поліська м’ясна порода — безрогі, світлої масті, довгі, широкотілі, з невеликою головою і короткою шиєю, глибокою грудною кліткою з округлими ребрами, без перехвату за лопатками.
«Жива маса дорослих бугаїв — 900-1100 кг, корів — 550600 кг, телят при народженні — 28-34 кг, бугайців у 18 місяців — 510-530 кг, теличок у 18 місяців — 400-410 кг, середньодобовий приріст 1000-1200 г, забійний вихід — 63-65%», — зазначили фермери.
Жива маса бугаїв Південної м’ясної породи становить 950-1100 кг, корів — 550-600 кг, новонароджених телят — 25-30 кг, бугайців при відлученні в 210 днів — 220-280 кг; 12 місяців — 350-400 кг, 15 місяців — 450-500 кг, 18 місяців — 550-600 кг.
У нинішній час Симентальська м’ясна порода вважається найпопулярнішою породою в м’ясному скотарстві. Висока жива маса повновікових тварин (майже 700 кг) і бугаїв-плідників — 1200 кг і більше, зумовлюють на рівні геному у потомстві посилену інтенсивність росту протягом перших 2-х років життя тварин, що забезпечує одержання середньодобового приросту живої маси на рівні 2100 г.
Читайте також:
