Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
На Черкащині фермер вирощує корів породи абердин-ангус
12 червня 2026,14:00
У селі Подільське на Черкащині фермер Сергій Вирвикишка успішно розвиває м'ясне скотарство. У його господарстві на вільному випасі утримують корів елітної породи абердин-ангус, з якої отримують всесвітньо відому мармурову яловичину.
Тварини чудово адаптувалися до українського клімату та практично весь час проводять на свіжому повітрі.
Про це стало відомо від Суспільного.
«Цим потрібно займатись, тому що якість української яловичини найвища в світі. Це пов'язано з тим, що у нас соковиті корми, чиста вода змінюється, зміна клімату є. Але при цьому ця якість, розумієте, вона для нас дорога, і мало хто готовий за неї платити саме в нинішніх умовах, коли зростання цін відбувається, обмеженість в логістиці, зростання логістики», — коментує фермер.
Наразі під пасовища для худоби в господарстві виділено 40 гектарів землі.
Головна відмінність ферми в Подільському — суворе дотримання міжнародної концепції п’яти свобод добробуту тварин. Худобу не тримають на прив’язі у тісних корівниках, що позитивно впливає на якість майбутнього м'яса.
«Вільне, безприв'язне утримання, постійний доступ до свіжої води та свіжого повітря, а також глибока й комфортна підстилка — це базові умови для наших корів. Навіть взимку вони не замкнені у приміщеннях, а утримуються у спеціальних просторих загонах», — наголошує Сергій Вирвикишка.
Догляд за стадом повністю забезпечують професійні працівники ферми. Щоб оптимізувати процес випасу на такій великій площі та гарантувати безпеку худоби, фермер використовує сучасні технологічні рішення. Навколо пасовищ встановлюють так звані «електропастухи» — спеціальні легкі огорожі, на які подається слабкий електричний імпульс. Це не завдає шкоди тваринам, але надійно утримує їх у межах визначеної території, захищаючи від бродяжництва.
Читайте також: Із Києва — у село на Хмельниччині: історія киянки, яка переїхала в Полонську громаду та руйнує стереотипи про провінцію
Оскільки абердин-ангуси є виключно м’ясною породою, традиційного збору молока на фермі немає. За словами господаря, уся фізіологія процесу орієнтована на вирощування здорового та міцного молодняка.
- Природне вигодовування: Корови цієї породи дають обмежену кількість молока — рівно стільки, скільки потрібно для повноцінного розвитку новонародженого теляти.
- Відсутність доїльних апаратів: На фермі корів не доять узагалі, оскільки весь ресурс іде на підсосне вигодовування дитинчат, що є максимально природним для м'ясних порід.
Завдяки екологічному підходу, природному раціону та відсутності стресу у тварин, господарству вдається отримувати високоякісну яловичину, яка має високий попит на українському ринку.
