Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
Дослідники пояснили, чому в Україні злетіли ціни на м'ясо
21 липня 2025,13:45
За останній рік вартість курячого філе виросла на 40% (227 грн/кг), яловичини — на 23,5% (346 грн/кг), а свинини — на 35% (227 грн/кг).
У деяких регіонах роздрібні ціни на свинину без кістки вже перевалили за 300 грн за кілограм, а на яловичину — за 400 грн.
Експерти Codes.com.ua пояснили основні причини злету цін в Україні.
Під час дослідження було встановлено, що вартість м'яса зростає з наступних чотирьох причин:
-
Економічна ситуація в Україні. Зараз рівень інфляції у країні рекордно високий — 15%. Також на вартість м’яса впливає нещодавнє збільшення військового податку майже втричі.
-
Скорочення чисельності худоби. Наприклад, у період з 2024 до 2025 року кількість корів у нашій країні зменшилася на 21 700 голів. Ще одна проблема — складнощі з евакуацією худоби з регіонів, де відбуваються активні бойові дії.
-
Подорожчання кормів, електрики та пального. Дрібні ферми все частіше закриваються через нерентабельність бізнесу.
-
Складнощі з логістикою. Через воєнні дії доводиться шукати більш безпечні й водночас довгі маршрути, що призводить до додаткових витрат. Переїзд з регіонів, де відбуваються постійні обстріли, також коштує дорого.
Факт: у 2017 році на середню зарплату українці могли дозволити собі 130 кг м’яса. На жаль, купівельна спроможність населення зараз — значно менша. На середню зарплату можна купити 103 кг курятини, 58 кг яловичини або 78 кг свинини, а на мінімальну — майже втричі менше.
За дослідженням Codes.com.ua, найдешевше м'ясо можна придбати в Харкові. За кілограм курячого філе в місцевих магазинах там доведеться віддати 200 грн, свинини — 260 грн, яловичини — 270 грн. Найдорожче м'ясо — у столиці. Кілограм курячого філе там коштує від 230 грн, свинини — 380 грн, а яловичини — 395 грн.
Також експерти вирішили порівняти ціни на м'ясо в найбільших мережах супермаркетів. Вартість курячого філе коливається від 214 до 240 грн, і найнижчі ціни пропонуються в «Сільпо» та ATB. Свинячий ошийок коштує приблизно 302–329 грн, і найдешевше — в «Ашан». Яловичина в супермаркеті обійдеться у 325–455 грн, причому найнижчі ціни встановлені в «Сільпо». Згідно з результатами аналізу, у Metro м'ясо коштує найдорожче.
