Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
На Чернігівщині в селі працює аутентична сироварня
22 вересня 2021,15:40
У селі Селянська Слобода Чернігівського району працює аутентична сироварня за грузинськими рецептами. Майстри виробляють великий асортимент продукції: тверді, м’які та копчені сири, рикота і солодкі десерти, масло вершкове, вершки.
Про це пише ЧеЛайн.
Підприємство засноване у 2017 році родиною переселенців із Грузії — Зази та Ірми Нодія.
Крім традиційних у виробництві сирів, майтри-сировари також впроваджують грузинські рецепти, через що їхній смак набуває особливої пікантності. За добу сироварня переробляє 2 т сирого молока, 14 працівників забезпечують виробництво сирів та їх реалізацію.
«Продукція виробляється тільки з натуральної сировини. На підприємстві впроваджено міжнародні системи безпечності продукції ХАССП.Продукція виробляється тільки з натуральної сировини. На підприємстві впроваджено міжнародні системи безпечності продукції ХАССП», — пише видання.
Продукція сироварні користується великим попитом у споживачів. У м. Чернігові відкрито 7 місць роздрібної торгівлі. Охоче купують продукцію заклади громадського харчування.
В Україні вже успішно працюють сироварні:
Цього року продукція під торговельною маркою «Слобідська сироварня» була представлена на найбільшому в області ярмарково-виставкому заході «Фестиваль молока — 2021».
