Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
Крафтова сироварня Мукко готує сири з віскі
23 листопада 2022,15:30
На Галичині в селі Угерсько молочна ферма «Мукко» створює витриманий сир з віскі. Засновник ферми — Назар Кміль, колишній футболіст, який успішно веде справу з сироваріння.
Про це пише Newfood.
Сир з віскі «Старий млин» — це ексклюзив, його витримка становить понад 6 місяців. Масова частка жиру в сухій речовині: 42,5%.
«Продукт створений із коров’ячого молока з додаванням закваски та сичужних ферментів. Кінцевий продукт не містить алкоголю. За технологією виробництва, віскі додається в сирне зерно», — ідеться у повідомленні.
Засновником молочної ферми є Назар Кміль — колишній футболіст, який після травми перекваліфікувався на фермера.
Як раніше повідомляв Zemliak.com, 13 українських сирів отримали нагороди на найбільшому конкурсі у світі. Сири «Витриманий» та Козячий сир «Мукко» отримали Бронзу серед 4400 учасників.
Читайте також:
- Замінити частково грубий корм коровам можна газетами — експерти
- ДАР виплатив Сімейним молочним фермам майже 9 мільйонів гривень
- Експерти з Німеччини представили три етапи відновлення молочної галузі в Україні
- Родина з села Шепіт виготовляє щодня 50 кг крафтового сиру
- На World Cheese Awards 13 українських сирів отримали нагороду
