Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
Крафтова сироварня на Закарпатті запускає виробництво м'ясних делікатесів
20 вересня 2026,11:25
Засновниця закарпатського фермерського господарства «Мамин сир» Наталія Ковач розширює потужності підприємства та готує до запуску новий напрям — виробництво сиров’ялених делікатесів із яловичини з власної ферми. Старт нового виробництва заплановано на березень 2027 року.
Про це повідомляє Corteva.com.
Фермерське господарство «Мамин сир» було засноване у 2019 році з однієї корови. Сьогодні підприємство щотижня переробляє близько 1500 літрів молока та пропонує 9 видів сирів за власною рецептурою.
Запуск лінії сиров’ялених делікатесів у березні 2027 року дозволить ефективно переробляти сировину власного господарства, створити нові робочі місця та розширити асортимент крафтової продукції з високою доданою вартістю:
- Вже зведено приміщення, облаштовано під’їзні шляхи, виконано бетонну стяжку підлоги, встановлено внутрішні стіни та частково сендвіч-панелі, підведено каналізаційні мережі.
- Необхідне обладнання для охолодження, дозрівання та зберігання продукції за кошти гранту TalentA вже закуплено й чекає на монтаж після завершення будівельних робіт.
Окрім економічного розвитку, проєкт має важливу соціальну складову: після виходу на планові потужності частина виготовлених делікатесів безкоштовно передаватиметься соціально незахищеним жителям місцевої громади.
Реалізація проєкту стала можливою завдяки грантовій підтримці від міжнародної сільськогосподарської науково-технологічної компанії Corteva Agriscience в межах освітньо-грантової програми TalentA, що реалізується у партнерстві з GlobalGiving та Буковинською агенцією регіонального розвитку.
