Калинове варення стане в пригоді при перших ознаках застуди

Калина

Як будь-який інший природний, натуральний продукт ця ягода містить безліч вітамінів. Вживання в готовому вигляді допоможе при перших ознаках застуди.

Про це докладніше можна ознайомитися в статті, про користь та шкоду калини.

«Оскільки свіжі плоди мають специфічний смак, краще вживати їх у переробленому вигляді», — кажуть експерти.

Правильно приготовані зимові заготовки з калини навіть при тепловій обробці зберігають всі корисні властивості ягоди.

Приготоване варення ефективно застосовувати для зміцнення імунітету і профілактики сечокам'яної хвороби, а також при:

• Простудних захворюваннях
• Кишкових розладах
• Загострення виразки та гастриту
• І ще багатьох інших захворюваннях

Але, як і будь-який продукт, калинове варення має протипоказання для вживання.

До таких відносять:  

• Вагітних жінок
• Людей, з порушеною згортанням крові і схильним до тромбофілії
• Хворих на хронічний пієлонефрит

Загалом, для приготування потрібен мінімальний набір:

• ягоди калини — 2 кг
• цукор — 3 кг
• вода — 500 мл

Процес приготування передбачає послідовність:

• В емальований посуд наливаємо воду, додаємо цукор і доводимо до кипіння
• Ягоду без гілочок промиваємо, опускаємо в киплячий сироп
• Проварюємо 5 хв, безперервно помішуючи
• Розкладаємо по стерилізованої скляній тарі
• Закрити капроновими кришками
• Відправляємо на зберігання в холодний льох

Незважаючи на те, що калина має гіркуватий смак не слід відмовлятися через це від її вживання. Адже зимові заготовки стануть в пригоді як дітям так і дорослим.