Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
На Дніпропетровщині виготовляють солодощі з гарбуза
26 жовтня 2021,15:25
Громада села Маломиколаївка Дніпропетровської області виграла конкурс та отримала 100 тис грн від Посольства Королівства Нідерландів.
На ці кошти закупили професійне обладнання для виготовлення цукатів, тепер працюють над створенням логотипу і власної торгової марки.
Про це пише Суспільне.
Мешканці села виготовляють з гарбузів цукати, оскільки його дуже багато вродило. На виготовлення однієї партії йде три дні.
«Перший день кришимо, заливаємо сиропом. Тоді проварюємо два-три рази в залежності від сорту гарбуза, і тоді вже – на решето. Сироп відціджується, і складаємо тоді в сушки. Сім-дев'ять годин – і цукати готові», — розповіла жителька Маломиколаївки Валентина Дегтярьова.
На грантові кошти виробники придбали професійні сушки 3 шт, овочерізки, слайсери. Купили необхідне кухонне обладнання, пакувальні товари для того, щоб цукати ми змогли виготовляти і пакувати.
Для виробництва придбали старий занедбаний будинок, який стояв пусткою 15 років. Наразі в ньому будинку роблять ремонт.
До виробництва цукатів залучили понад 10 місцевих жительок, їхню продукцію вже замовляють онлайн.
