Молочна ферма з Чернігівщини запустила власну лінію сироваріння

21 серпня 2024,10:52

ФГ «Напорівське» з села Лукашівка, що на Чернігівщині, знаходиться за 50 км від білорусі та 70 км від росії. Під час окупації росіянами у 2022 році зазнало чималих руйнувань.

Та вже у 2024 році підприємство має власну лінію виробництва сиру — вони виготовляють близько 30 сирів, як рикота, чедер, камамбер.

Про це розповідає Kurkul.com.

Рік тому фермер Григорій Ткаченко розпочав нову для себе справу — разом з технологом Інною Черниш із Чернігова запустили власну сироварню.

«Спочатку думали відкрити сироварню в Лукашівці, але для цього треба було відповідне приміщення, площею десь до 100 м2, 30 кВт електроенергії, вода, каналізація, окреме приміщення для дозрівання сирів. Важко знайти такі умови в селі. Тому шукали та знайшли в Чернігові, неподалік обласної лікарні. Це не дуже зручно, але поки возимо молоко сюди», — розповідає Григорій Ткаченко, фермер.

Зараз виробники у процесі створення власної торговельної марки. Григорій Ткаченко каже, що назва буде якось співзвучна назві населеного пункту Лукашівка.