Козацька кукурудза: «Мнагор» створює білий гібрид із вмістом протеїну понад 12%

Їстівна кукурудза

Українська компанія «Мнагор» спільно з науковцями Вінницького державного педагогічного університету імені М. Коцюбинського (ВДПУ) розпочала унікальний проєкт. Мета колаборації — створення високопротеїнової білозерної кукурудзи, генетичний матеріал для якої збирали в етнографічних експедиціях козацькими селами України.

Про це повідомляє Zemliak.com з посиланням на пресслужбу компанії та кафедру біології ВДПУ.

Від етнографії до Food-Grade селекції

Основою для нового гібрида став автентичний посівний матеріал, зібраний по всій країні — від Луганщини до Закарпаття. Наразі селекціонери працюють над тим, щоб перетворити «старожилів» на інноваційний продукт для сучасного ринку.

Головні цілі проєкту

• Вміст протеїну понад 12% (традиційні показники зазвичай нижчі);

• Ідеальна сировина для борошномельної промисловості: зерно дає білосніжне борошно вищого гатунку;

• Експортний потенціал: продукт орієнтований на сектор здорового харчування та нішеву продовольчу селекцію (Food-Grade Selection).

Наука та бізнес: практичний кейс

До розробки залучена наукова група під керівництвом доцентів С. Поливаного та В. Рогача. Студенти та викладачі ВДПУ супроводжують увесь цикл: від весняної сівби та штучного запилення до лабораторних досліджень насіннєвого матеріалу.

«Ми перетворюємо етнографічні знахідки на реальний інноваційний продукт. На основі наших гібридів ми створюємо нішеві продукти, як-от антоціанові «Вишиванка» та «Український Біколор», або безкаротиноїдний «Білий Кролик», — зазначає засновник компанії «Мнагор» Михайло Нагорняк.

Наразі триває підготовка документів для офіційної реєстрації нового сорту. Ця розробка може стати новим стандартом в українській селекції, на який вже є запит на світовому ринку.

При копіюванні тексту новинної замітки та передруку, будь ласка, ставте посилання на Zemliak.com. 

(с) Катерина Капустіна, Zemliak.com, 2026.