Городникам нагадали умови зберігання моркви в погребі та на балконі

Зберігання моркви

Перед закладанням на зберігання моркву потрібно перебрати, просушити на свіжому повітрі (у тіні) та відрізати бадилля, залишивши пеньок 1–2 мм або зрізавши точку росту разом із 1 мм верхівки корнеплоду. Оптимальна температура для зберігання — від 0 до +2 °C, вологість — 90–95%.
Однак для погріба та балкону умови зберігання відрізняються, пише Zemliak.com. 

Головні ознаки зрілості моркви:

• Пожовтіння нижніх листків: Якщо нижні та бічні листки бадилля починають жовтіти й сохнути, а центральна розетка залишається зеленою — морква дозріла.
• Розмір та колір коренеплоду: Викопайте 1–2 контрольні морквини. Вони мають відповідати розміру, формі та насиченості кольору, заявленим виробником на упаковці насіння.
• Поява білих корінців: Якщо на моркві масово з'являються дрібні білі ниткоподібні корінці, це сигнал, що вона готується до наступного етапу вегетації та її негайно треба викопувати (інакше вона втратить соковитість і смак).
• Тріщини на плодах: Якщо коренеплоди починають тріскатися, це означає, що вони передозріли або отримують надлишок вологи.

На тривале зберігання найкраще закладати моркву за правилами:

• У ящиках із піском: Пересипте моркву злегка зволоженим піском (з розрахунку 1 л води на 10 кг піску). Вкладайте коренеплоди шарами, щоб вони не торкалися один одного.
• У тирсі: Використовуйте тирсу хвойних порід деревини. Вона містить ефірні олії та фітонциди, які запобігають розвитку гнилі та грибків.
• У глиняній «бовтанці»: Вмочіть моркву в розведену до стану рідкої сметани глину, просушіть до утворення кірки та складіть у ящики. Це один із найнадійніших способів від висихання.

Для балкона головне завдання — захистити овоч від промерзання (при від'ємній температурі) та пересихання.

• На заскленому/утепленому балконі: Зберігайте моркву в щільних світлонепроникних пакетах чи ящиках із піском/тирсою. Пакети залишайте злегка відкритими або зробіть у них кілька отворів для вентиляції.
• На відкритому балконі: Використовуйте термоящик (дерев'яну коробку, утеплену зсередини пінопластом чи мінватою). У сильні морози додатково вкривайте ковдрою чи старими куртками.
• Харчова плівка: Кожен митий і добре просушений коренеплод можна щільно загорнути у харчову плівку по 1–3 шт. Це заважатиме випаровуванню вологи й поширенню гнилі.

Категорично не можна залишати моркву Поруч із яблуками чи бананами: вони виділяють етилен, через який морква швидко гіркне та псується. Також якщо не обрізати зелень одразу після викопування, вона витягне з коренеплоду всі соки й вологу. 

Усе про захист саду

Усе про захисні обробки плодових дерев восени