Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
У селі Верба фермерка вирощує понад 12 мільйонів равликів
02 жовтня 2024,10:50
У селі Верба на Рівненщині Юлія Хоміцька вирощує понад 12 мільйонів равликів. Ферма має територію в півтора гектара.
Про це розповідає Rivne1.
Равлики живуть під щитами. Збір молюсків починається наприкінці серпня і триває частину осені. Равликів ділять на три сорти. За минулий рік на фермі зібрали понад 12 мільйонів равликів. Їх експортують за кордон та продають в ресторани України.
«Коли равликів зібрали, їх миють. Процес триває кілька діб. Потому сушать і фасують. Також є кімната для розмноження равликів. Тут вони відкладають ікру, яка до слова вартує чималі гроші. Лише один кілограм цього продукту коштує понад 3 тисячі євро. А самих равликів готуємо та продають по різному», — Юлія Хоміцька.
На равликову ферму приїжджає чимало туристів. Окрім самих молюсків тут є фазани, індики та кури. Юлія Хоміцька розповідає, найбільше відвідувачів зацікавлює процес споживання равлика.
Власниця ферми каже, найбільші проблеми у її бізнесі були на початках. Адже досвідом вирощування равликів ніхто ділитися не хотів.
Нині, Юлія Хоміцька планує розвивати туристичний напрямок, адже молюсків і так чимало.
Читайте також:
- Садівникам показали схему осінньої обрізки троянд
- В жовтні складуть рейтинг молочних рекордів України
- Земельний банк запустив онлайн-аукціони
