Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
На Дніпропетровщині під час обстрілів росіянами виготовляють козячий сир
06 вересня 2023,09:30
У селі Веселе, що на Дніпропетровщині, під час обстрілу росіянами, варять сир. Підприємиця Оксана Філіпенко керує козиною фермою «О'ферма» вже два роки. Усього тримає — 228 кіз та щодня переробляють близько 200 л молока.
Ферма має базовий асортимент продукції: молоко, йогурт, сир халумі, сир адигейський, лабне.
Про це ідеться в сюжеті ШоТам.
До повномасштабного вторгнення на фермі почали виготовляти сир. Але з початком обстрілів замовлення були анульовані, і щоб молоко не пропадало, фермерка віддвала його бійцям ТрО.
«З часом почали пристосовуватись до нових реалій. Відновлювати сироваріння довелось у нічний час, оскільки вдень світла не було, і працівниці приходили по ночах. Іноді через прямі обстріли села, припиняли варити сир», — розповіла Оксана Філіпенко.
Під час затишшя на полях збирали уламки збитих ракет чи дронів. Зараз на підприємстві працює 10 чоловік, але кажуть на фермі, цього мало.
Нині ферма не стоїть на місці. Сюди запрошують на екскурсії, дегустації та просто відпочинок з козами.
