Ветеран з Одеси переїхав у село заради крафтового сироваріння

Олександр Доброжанський, ветеран та сировар

У селі Кудрявка, за 100 км від Одеси, живе менш як 200 людей, ветеран ЗСУ Олександр Доброжанський почав нове життя  — став фермером та крафтовим сироваром, інформує Суспільне.

Після кар’єри в місті, війни та трьох контузій, Олександр змінив ділові костюми на фермерський одяг, і заснував крафтову сироварню.

«Війна розставляє всі цінності на свої місця. Я зрозумів, що життя 24/7 із родиною цінніше за ті тисячі доларів зарплати. Я хочу прокидатися поруч із дружиною та жити без поспіху. Тому вирішив: ми не повертаємося у квартиру в Одесі, а починаємо налагоджувати своє життя в селі», — розповідає Олександр.

У сирних сховищах Олександра — близько 2,5 тонни продукту, від копчених сирів на щепі черешні до старих чеддерів, що кришаться, як пармезан.

Частину рецептур Олександр вивчив у пастухів Каталонії, інші — у Швейцарії, Франції, Італії, Нідерландах.

Олександр пішов добровольцем на фронт у 2014 році. Коли повернувся після участі в бойових діях, прийняв рішення — залишити життя в Одесі. Попри успішну кар’єру до війни та дві квартири в місті, він обрав спокій і сім’ю.

Ветерани повертаються

Усе про підтримку, соціалізацію та власну справу для ветеранів і їхніх родин