23 листопада Досвід

Крафтова сироварня Мукко готує сири з віскі

На Галичині  в селі Угерсько молочна ферма «Мукко» створює витриманий сир з віскі. Засновник ферми — Назар Кміль, колишній футболіст, який успішно веде справу з сироваріння.

Про це пише Newfood.

Сир з віскі «Старий млин» — це ексклюзив, його витримка становить понад 6 місяців. Масова частка жиру в сухій речовині: 42,5%.

«Продукт створений із коров’ячого молока з додаванням закваски та сичужних ферментів. Кінцевий продукт не містить алкоголю. За технологією виробництва, віскі додається в сирне зерно»,  — ідеться у повідомленні. 

Засновником молочної ферми є Назар Кміль — колишній футболіст, який після травми перекваліфікувався на фермера.

Як раніше повідомляв Zemliak.com, 13 українських сирів отримали нагороди на найбільшому конкурсі у світі. Сири «Витриманий» та Козячий сир «Мукко» отримали Бронзу серед 4400 учасників.

Читайте також: 

Підтримайте наші агромедіа