Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
Домогосподарка вирощує власні молочні породи кіз на Хмельниччині
08 квітня 2026,15:15
Жителька Хмельниччини Зоя Онищук із села Білеве вже 12 років професійно займається розведенням кіз, вивівши власну формулу ідеального молока.
Результатом багаторічної селекції стало стадо, яке на 95-96% відповідає характеристикам англонубійців, але зберегло витривалість зааненців.
Про це стало відомо від Суспільного, передає Zemliak.com.
Починалося все з трьох малюків, яких привезли в коробці з-під телевізора. Сьогодні ж у Зої — професійне господарство з п’ятим поколінням унікальних гібридів.
Господарка зробила ставку на поєднання двох легендарних порід:
- Зааненська: забезпечує високі надої та стабільність.
- Англонубійська: додає молоку високу жирність та ніжний вершковий смак без жодного специфічного запаху.
На фермі панує ідеальний лад. Кози настільки звикли до режиму, що самі вишиковуються в чергу на доїння. Кожна тварина — особистість із власним ім’ям, яке дається за цікавою системою: за першими літерами кличок батьків (так у цапа Бембі з’явилася донька Бембіна).
Читайте також: Біодинаміка та Slow Food на Прикарпатті: як працює «Мірина майстерня сиру» в селі Троїця
Зоя Онищук приділяє велику увагу безпеці: вона проводить обезрожування (декорнуацію). Це дозволяє тваринам мирно співіснувати в обмеженому просторі, не травмуючи одна одну.
Сьогодні ферма працює на повній самоокупності. Продаж свіжого молока та крафтових сирів покриває витрати на якісне сіно, зерно та вітаміни. Сама ж господиня зізнається: кози — це не лише бізнес, а й найкраще психологічне розвантаження в наш складний час.
При копіюванні тексту новинної замітки та передруку, будь ласка, ставте посилання на Zemliak.com.
