Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
Подружжя з Харкова побудували екопоселення в селі
06 серпня 2024,10:50
Подружжя Харків'ян Ольга Глушко та Максим Чукалін продали квартиру та переїхали в село Верхня Озеряна, де створили екопоселення. Разом вони заснували екопоселення, почали виготовляти пастилу з яблук, які росли у саду, а згодом — каву з жолудів, розповідає Суспільне.
Під час повномасштабного вторгнення попит на «ЖоКаву» зріс — обсяги виробництва збільшили у вісім разів. На виробництві та у розбудові екопоселення подружжю допомагають переселенці — за понад два роки вони прийняли шість родин.
«У перший рік пандемії з чоловіком продали квартиру в Харкові та придбали оточений лісом дім у Верхній Озеряній на південному заході від міста. Одразу почали думати, чим будемо заробляти, бо не хотілося повертатися до Харкова. Чоловік запропонував робити екопродукцію. Я за фахом кухар, тому це для мене близько. Ми почали виробляти спочатку пастилу. Купили цю ділянку, і тут був сад зі старовинними сортами яблук — з літа до пізньої осені родять ці яблука», — розповіла Ольга Глушко.
Після пастили підприємці вирішили розширити асортимент. Чоловік запропонував робити каву з жолудів, тому що нас оточують ліси з трьох боків саме дубові. У більшості — дуби.
«Ми почали для себе робити, а потім зацікавилися наші друзі, родичі, й вийшло, що почали виробляти ще й каву», — розповіла Ольга.
З часом родина планує подати заявку на грант, щоб розширити виробництво й придбати автоматизовану лінію для очищення жолудів — поки роблять це вручну.
Читайте також:
- Сільрада з Житомирщини виділила фермеру 11 гектарів на вирощування лохини
- У віддаленому селі на Волині живе лише дві родини
- Жителі Закарпаття отримають компенсацію за придбання сонячних станцій
