Цибуля ріпчаста

Багаторічна трав'яниста рослина, яку вирощують як овочеву та лікарську культуру

226

Цибуля городня (Allium cepa) — багаторічна трав'яниста рослина, представник роду цибуля родини амарилісових. Батьківщина цибулі — Середня Азія.

Біномінальна латинська назва походить від лат. allium — «часник» + cepa — «цибуля».

У культурі відома більш як 5 тис. років. Нині виведено велику кількість сортів, які різняться на смак та за кількістю цибулинок.

В Україні найпопулярнішими сортами цибулі городньої є цибуля біла (сіянка, тиканка), цибуля синя, цибуля порей та цибуля ялтинська.

Цибуля є дворічною, трав’янистою, перехреснозапильною, холодостійкою овочевою культурою з двома способами відтворення — генеративним і вегетативним.

Біологічні характеристики

Цибуля ріпчаста складається з підземного видозміненого пагона — цибулини і надземної вегетативної маси — трубчастого листя.

Цибулина складається з укороченого стебла — донця, на якому закладаються бруньки, покриті відкритими і закритими соковитими лусками.

Зовні цибулина вкрита сухими лусками жовтого, білого або фіолетового забарвлення.

Основна маса коренів знаходиться в шарі грунту 5-30 см.

Цибуля ріпчаста є відносно холодостійкою рослиною. У період вегетації оптимальна для розвитку температура становить 17-19°C.

Молоді рослини цибулі можуть витримувати короткочасний мороз до -6°C.

Товарну продукцiю її одержують безпосередньо сiвбою насiння в ґрунт, через сiянку та розсадним способом.

ТОП-10 цікавих фактів про ріпчасту цибулю

Цибуля ріпчаста — це багаторічна рослина, але в культурі її вирощують як однорічну.
Цибуля походить з Середньої Азії, де її вирощували ще 5000 років тому.
Цибуля є одним з найдавніших овочів, які культивують люди.
Цибуля має багатий вітамінно-мінеральний склад. Вона містить вітаміни С, В1, В2, В6, РР, фолієву кислоту, мікроелементи (калій, кальцій, магній, залізо, йод, селен).
Цибуля має бактерицидні та антисептичні властивості. Вона допомагає зміцнити імунітет, покращити травлення, знизити рівень холестерину в крові.
Цибуля є одним з найпопулярніших овочів у світі. Вона використовується в кулінарії, косметології, медицині.
Цибуля має стійкий запах, який деякі люди не люблять. Цей запах викликають сірковмісні сполуки, які містяться в цибулі.
Цибуля може викликати сльози. Це відбувається тому, що при нарізці цибулі виділяються сірковмісні сполуки, які дратують слизові оболонки очей.
Цибуля може використовуватися як репелент від комах.
Цибуля є символом удачі в багатьох країнах світу.

Ось ще кілька цікавих фактів про цибулю:

Цибуля може зберігатися протягом декількох місяців, якщо її зберігати в сухому, прохолодному місці.
Цибуля є одним з інгредієнтів багатьох популярних страв, таких як цибулевий суп, цибульний мармелад, цибульний пиріг.
Цибуля використовується в народній медицині для лікування різних захворювань, таких як простудні захворювання, грип, кашель, ангіна.
Цибуля є популярним інгредієнтом в косметології. Вона використовується для приготування масок для волосся, обличчя та нігтів.

Цибуля — це не тільки смачний, але й корисний овоч, який має широкий спектр застосування.

Поле цибулі

Практичне використання

Цибуля вживається в їжу у свіжому, вареному, підсмаженому, консервованому та сушеному вигляді, використовується також як лікарський засіб.

Одна середня цибулина містить всього 44 калорії, але забезпечує значну дозу вітамінів, мінералів і клітковини.

Ріпчаста цибуля є чудовим джерелом біотину (вітаміну В7) та вітамінів В6, С, В1, фолати В9.

У цибулі також міститься ефірна олія, яка сильно діє на органи чуття і має специфічні кулінарні та лікувальні властивості.

Бізнес на цибулі

У 2023 році ціна на цибулю в Україні коливається в межах 12-14 грн/кг. При середній урожайності 30-40 т/га можна отримати до 500 тис. грн доходу з 1 га.

Однак щоб отримати такий урожай, необхідно дотримуватися технології вирощування цибулі, а також використовувати якісний посадковий матеріал. Крім того, необхідно враховувати, що на прибуток також впливають витрати на підготовку ґрунту, посадку, догляд, захист від шкідників і хвороб, а також транспортування і зберігання цибулі.

За даними Державної служби статистики України, у 2022 році в Україні було зібрано 1,5 млн т цибулі. Це на 10% більше, ніж у 2021 році.

Отже, при дотриманні всіх умов і правильному підході до вирощування цибулі можна отримати непоганий прибуток.

Ось кілька порад, як підвищити прибуток від вирощування цибулі:

Вирощуйте цибулю на добре освітлених ділянках з родючим ґрунтом.
Суворо дотримуйтесь сівозміни.
Використовуйте якісний посадковий матеріал.
Регулярно оглядайте посадки цибулі на наявність шкідників і хвороб.
Застосовуйте ефективні методи захисту цибулі від шкідників і хвороб.
Організуйте ефективну систему зберігання цибулі.

Агрономічні особливості

Посадка: квітень-травень та жовтень-листопад.

Збір врожаю: липень-вересень.

Зростає на одному місці до 4 років, дуже стійка проти морозів. Цвіте у червні-серпні. Середня врожайність цибулі — близько 350 ц з гектара. Найкращий врожай досягається за температури +18-20 °C.

Сівба насіння цибулі в ґрунт

Технологія сівби насіння цибулі ріпчастої в ґрунт складається з таких етапів:

Підготовка ґрунту. Грунт під посів цибулі повинен бути родючим, добре дренованим і мати нейтральну або слабокислу реакцію. Восени ділянку під цибулю перекопують на глибину 25-30 см, вносять органічні добрива (перегній або компост) з розрахунку 4-5 кг/м². Навесні грунт розпушують на глибину 10-12 см, вирівнюють і загладжують поверхню.
Вибір насіння. Для сівби використовують насіння цибулі, яке пройшло сертифікацію. Насіння цибулі має бути свіжим, повноцінним, без ознак пошкоджень і хвороб.
Сівба. Сівбу насіння цибулі можна проводити навесні або під зиму. Навесні сіяти цибулю можна з кінця квітня до початку травня, коли температура ґрунту на глибині 4-5 см досягне 4-5°C. Під зиму цибулю сіють у вересні-жовтні, щоб насіння встигло прорости до настання холодів.

Сівбу насіння цибулі проводять рядовим способом з міжряддями 20-25 см. Насіння висівають на глибину 1-2 см, з розрахунку 5-6 кг/га. Після сівби насіння присипають землею і поливають.

Для кращого проростання насіння цибулі можна провести передпосівну стратифікацію. Для цього насіння змішують з піском у співвідношенні 1:3 і поміщають у прохолодне місце (5-7°C) на 2-3 тижні.

Догляд за посівами. Після сівби насіння цибулі необхідно регулярно поливати, щоб ґрунт був постійно вологим. При появі сходів проводять проріджування, залишаючи відстань між рослинами 5-6 см. У міру зростання цибулі проводять підживлення органічними або мінеральними добривами.

Збір цибулі проводять у серпні-вересні, коли листя цибулі пожовтіє і почне відпадати. Цибулю викопують, висушують і зберігають у сухому, прохолодному місці.

Додаткові поради:

Для отримання великих цибулин цибулю слід сіяти в добре освітлені місця.
Щоб цибуля не стріляла, необхідно регулярно поливати її і не допускати пересихання ґрунту.
Для захисту цибулі від шкідників і хвороб можна використовувати хімічні або біологічні препарати.

При дотриманні технології сівби і догляду за посівами ви отримаєте хороший урожай цибулі.

Вирощування сіянки

Технологія вирощування цибулі сіянки складається з таких етапів:

Підготовка ґрунту. Грунт під цибулю сіянець повинен бути родючим, добре дренованим і мати нейтральну або слабокислу реакцію. Восени ділянку під цибулю перекопують на глибину 25-30 см, вносять органічні добрива (перегній або компост) з розрахунку 4-5 кг/м². Навесні грунт розпушують на глибину 10-12 см, вирівнюють і загладжують поверхню.
Вибір сіянки. Для посадки цибулі сіянки використовують цибулини діаметром 1,5-2,2 см. Цибулини повинні бути здоровими, без ознак пошкоджень і хвороб.
Посадка. Посадку цибулі сіянки проводять навесні, коли температура ґрунту на глибині 10 см досягне 5-7°C.

Сіянку цибулі садять широкорядним способом з міжряддями 45 см. У рядку цибулини розміщують на відстані 6-8 см. Глибина посадки 4-6 см.

Догляд за посівами. Після посадки цибулі сіянки необхідно регулярно поливати, щоб ґрунт був постійно вологим. При появі сходів проводять проріджування, залишаючи відстань між рослинами 6-8 см. У міру зростання цибулі проводять підживлення органічними або мінеральними добривами.

Збір цибулі сіянки проводять у серпні-вересні, коли листя цибулі пожовтіє і почне відпадати. Цибулю викопують, висушують і зберігають у сухому, прохолодному місці.

Вирощування цибулі розсадним способом

Технологія вирощування цибулі розсадним способом складається з таких етапів:

Підготовка ґрунту. Грунт для розсади цибулі повинен бути родючим, добре дренованим і мати нейтральну або слабокислу реакцію. Восени ділянку під розсаду перекопують на глибину 25-30 см, вносять органічні добрива (перегній або компост) з розрахунку 4-5 кг/м². Навесні грунт розпушують на глибину 10-12 см, вирівнюють і загладжують поверхню.
Вибір насіння. Для розсади використовують насіння цибулі, яке пройшло сертифікацію. Насіння цибулі має бути свіжим, повноцінним, без ознак пошкоджень і хвороб.
Посів насіння. Посів насіння цибулі проводять у парниках або теплицях у першій половині лютого.

Насіння висівають у ящики або контейнери з ґрунтом, що складається з дернової землі, перегною і піску в рівних пропорціях. Насіння висівають на глибину 1-2 см, з розрахунку 2-3 г на 1 м². Після посіву насіння присипають землею і поливають.

Догляд за розсадою. У період проростання насіння ящики з розсадою підтримують у теплому (18-20°C) і вологому місці. Після появи сходів температуру знижують до 16-18°C.

При появі двох справжніх листків розсаду пікірують у ящики або контейнери з більш пухким ґрунтом. Надалі розсаду поливають регулярно, не допускаючи пересихання ґрунту.

За 10-12 днів до висаджування розсаду загартовують, виносячи її на свіже повітря на кілька годин.

Висаджування розсади. Висаджування розсади проводять у першій декаді травня, коли температура ґрунту на глибині 10 см досягне 5-7°C.

Розсаду висаджують у відкритий ґрунт широкорядним способом з міжряддями 45 см. У рядку розсаду розміщують на відстані 6-8 см. Глибина посадки 4-6 см.

Догляд за цибулею після висадки. Після висаджування розсади необхідно регулярно поливати, щоб ґрунт був постійно вологим. При появі сходів проводять проріджування, залишаючи відстань між рослинами 6-8 см. У міру зростання цибулі проводять підживлення органічними або мінеральними добривами.

Переваги розсадного способу вирощування цибулі:

Ранній урожай;
Великі цибулини;
Менша ймовірність стріляння цибулі.

Шкідники

Ріпчаста цибуля є привабливою для багатьох шкідників, які можуть завдати їй значної шкоди. До найпоширеніших шкідників цибулі відносяться:

Мухи цибулеві — це дрібні комахи, які відкладають яйця на листя цибулі. Личинки, що вилупилися, харчуються листям, викликаючи їх деформацію і пожовтіння.
Трипси — це дрібні комахи, які висмоктують сік з листя цибулі. Пошкоджене листя стає жовтим і засихає.
Листові блошки — це дрібні комахи, які харчуються листям цибулі. Пошкоджене листя стає дірчастим і деформованим.
Довгоносик — це невеликий жук, який відкладає яйця в цибулини. Личинки, що вилупилися, харчуються цибулинами, викликаючи їх загнивання.
Міль цибулева — це метелик, гусениці якого харчуються листям цибулі. Пошкоджене листя стає дірчастим і деформованим.

Для боротьби зі шкідниками цибулі використовують такі методи:

Механічний — знищення шкідників вручну. Наприклад, для знищення мух лукових можна використовувати липкі пастки.
Біологічний — використання природних ворогів шкідників. Наприклад, для знищення трипсів можна використовувати хижих кліщів.
Хімічний — використання інсектицидів. Однак хімічні препарати слід застосовувати з обережністю, щоб не завдати шкоди довкіллю.

Хвороби

Ріпчаста цибуля також є привабливою для багатьох хвороб, які можуть завдати їй значної шкоди. До найпоширеніших хвороб цибулі відносяться:

Несправжня борошниста роса — це грибкове захворювання, яке проявляється у вигляді білого нальоту на листі цибулі. Пошкоджене листя стає жовтим і засихає.
Фузаріоз — це грибкове захворювання, яке викликає загнивання цибулин. Цибулини стають м'якими і водянистими, на них з'являється сірий наліт.
Шийкова гниль — це грибкове захворювання, яке викликає загнивання денця цибулин. Цибулини стають м'якими і водянистими, на них з'являється сірий наліт.
Альтернаріоз — це грибкове захворювання, яке проявляється у вигляді коричневих плям на листі цибулі. Пошкоджене листя стає жовтим і засихає.
Цибулевий стрибунець — це вірусне захворювання, яке викликає деформацію листя цибулі. Листя стає вузькими і хвилястими.

Профілактика хвороб і шкідників

Для профілактики хвороб та шкідників цибулі рекомендується дотримуватися таких заходів:

Вирощувати цибулю на добре освітлених ділянках з родючим ґрунтом.
Суворо дотримуватися сівозміни.
Висаджувати цибулю з здоровим посадковим матеріалом.
Регулярно оглядати посадки цибулі на наявність хвороб та шкідників.
Профілактика — дотримання агротехніки вирощування цибулі, а також своєчасне видалення хворих рослин.
Хімічний захист — використання фунгіцидів та інсектицидів. Однак хімічні препарати слід застосовувати з обережністю, щоб не завдати шкоди довкіллю.

При дотриманні цих заходів можна значно знизити ризик ураження цибулі хворобами та шкідниками.