Зберігати капусту варто разом з корінням — поради

Під час збору капусти не рекомендується її зрізати — краще викопувати лопатою, залишаючи на них коріння разом зі збереженою на них землею. Зайві, особливо зіпсовані покривне листя слід видалити, але 2-3 з них необхідно залишити, оскільки без них термін зберігання качанів різко скорочується.

Про це пише видання Дачний діапазон.

У погребі слід обробити антисептичними засобами його стіни і стеля. Для цього найчастіше використовують негашене вапно і обкурювання сіркою з розрахунку 35 г на кожен м². 

«Льох необхідно звільнити від старих речей і сміття і особливо подбати про відсутність доступу до нього гризунів, які здатні зіпсувати і навіть знищити весь урожай», — пише видання.

Крім того, практикуються такі методи:

• обертання качанів харчовою плівкою
• зберігання плодів в поліетиленових пакетах
• загортання качанів в харчову папір, що дозволяє їх складати в ящики
• нанесення на качани шару глини гарантує їм прекрасну збереження

Зберігання цього овоча в погребі, де створені для цього оптимальні умови, дозволяє вживати свіжу капусту практично цілий рік — від попереднього врожаю до наступного.