Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.
Фермер з Черкащини виготовляє крафтовий сир з козячого молока
23 грудня 2024,12:10
Житель Черкащини Володимир Чаленко створив власну ферму, де вирощує 150 кіз. З молока тварин чоловік виготовляє 15 видів сиру, а надої складають 150 літрів на день.
Детальніше розповідає Суспільне.
Займатись фермерством Володимир почав з 2014 року. За десять років поголів'я збільшилося до 150 кіз. Переважно — української породи, втім, серед них є і чистокровний французький альпієць.
«Не можна сказати, що це супер породисті кози, але нас вони влаштовують. Для породистої кози, чи корови потрібні певні умови, а коли у вас звичайні кози чи корови, то їм легше пристосуватися до вашого середовища», — каже фермер.
Загалом на Черкащині нараховується 800 голів кіз, розповів директор департаменту агропромислового комплексу Роман Косенко.
