В Україні змінили вимоги обігу меду

05 грудня 2024,12:05
563
Банка меду
Банка меду

В Україні вводяться нові правила обігу меду. До меду, що маркується словом «мед», як харчового продукту чи як інгредієнта в харчових продуктах, заборонено додавати інші харчові інгредієнти, харчові добавки або будь-які інші добавки, ніж мед.

Про це ідеться в наказі від 12 грудня 2024 року N 4091.

Основні зміни:

  • Маркування: обов’язкове зазначення країни походження меду; для змішаного продукту — перелік країн із відсотковим співвідношенням.
  • Натуральність: заборона видалення пилку та природних компонентів.
  • Контроль ферментів: чіткі норми для збереження їхньої кількості.

«Мед не повинен містити сторонніх органічних та неорганічних речовин, що не належать до його складу, присмаків або запахів, мати ознаки бродіння, мати штучно змінену кислотність або бути нагрітий таким чином, щоб натуральні ензими (ферменти) було зруйновано або значною мірою дезактивовано», — ідеться в наказі. 

Наказ набуває чинності через 6 місяців з дня його офіційного опублікування.

Читайте також: 

Щоб бути в курсі свіжих новин, підпишіться на сторінки сайту Земляк у Facebook, Telegram та в Instagram.

мед