Патисон (Cucurbita pepo) — рослина родини гарбузових. Городня культура, яка вирощується в ряді країн, у тому числі й в Україні. На смак патисони схожі на кабачки, але мають щільніший м'якуш. Зазвичай патисони маринують. Як і у випадку з огірками, найкращими вважаються невеликі плоди 3-4 сантиметри в діаметрі.
Патисон — трав'янистий однорічник напівкущової або кущової форми з жорсткуватими великими листками, одиночними одностатевими однодомними квітками жовтого кольору і залежно від сорту плодом тарілчастої або дзвінчастої форми білого, зеленого, жовтого, фіолетового або строкатого забарвлення – зі смугами і плямами.
Біологічні характеристики
Патисони — теплолюбива культура, насіння якої проростає за мінімальної температури ґрунту 13-15°C, оптимальна 18-25°C. Патисони дуже вимогливі до вологи. Патисони належать до культур короткого світлового дня. Грунти мають бути рихлі з нейтральною реакцією.
Листки: мають форму від серцевидної до 3-5-лопатевої, у пазухах листків розвиваються вусики.
Стебло: повзуче, завдовжки 2 м.
Коренева система: поверхнева, залягає на невеликій глибині. Фізіологічна частина коренів розташована в основному на бічних коренях другого і третього порядку, які розміщені в орному шарі грунту.
Суцвіття: щиток.
Плід: несправжня багатонасінна ягода.
Практичне використання
Цінність патисонів у смакових якостях їхніх плодів, що вживаються в їжу в тушкованому, смаженому, маринованому і солоному вигляді. Вони подібні до кабачків, але в той же час їх більш ніжний смак нагадує артишоки і спаржу.
Патисон є дієтичним продуктом, стиглі плоди багаті клітковиною, лецитином, вітамінами А, С і деякими вітамінами групи B. Патисони низькокалорійні і поживні рекомендованим при хворобах шлунка, печінки і нирок, а також при атеросклерозі. Він має активну сечогінну властивість, що виводить з організму зайву рідину і вимиває сіль.
Вчені встановили, що помаранчеві патисони виводять з організму холестерин, містять в 3-5 разів більше лютеїну, ніж звичайні сорти. Потрапляючи в кров людини, лютеїн довше діє як антиоксидант. Антиоксиданти запобігають утворенню тромбів (вони викликають інфаркт серця, інсульт головного мозку), пошкодження клітин, зміцнюють імунну систему, нейтралізують вільні радикали, які є причиною багатьох недуг. Антиоксиданти сповільнюють старіння організму, продовжують життя. Вчені підкреслюють, що лютеїн благотворно впливає на зір, особливо це важливо для людей похилого віку.
Агрономічні особливості
Висадка: травень.
Збір врожаю: серпень.
Тривалість вегетації: 40-60 днів.
Хороші попередники: сидерати, капуста, редис, морква, цибуля, зелень, томат, горох, картопля.
Невдалі попередники: кабачки, гарбузи, огірки.
Сівба
Спосіб сівби — широкорядний 90-140 см, в рядку насіння розміщують на відстані 6-10 см. Висаджують сіянці в безвітряний похмурий день або ввечері. Ямки завглибшки не менше 12 см, перед посадкою сіянців ямки проливають теплою водою, потім перевалюють у кожну ямку сіянець із земляною грудкою і розташовують його так, щоб сім'ядольні листки сіянця виявилися на рівні поверхні, після чого додають у ямку землі, ущільнюють її, мульчують грядку торфом і на перший час притіняють розсаду від прямих сонячних променів.
Особливості догляду: вирощування патисонів у відкритому ґрунті вимагає регулярного поливу і прополювання грядки, а також своєчасного внесення підживлення. Розсаду, доки вона вкорінюється, поливають часто і рясно.
Потребують патисони посиленого поливу і в період плодоутворення. Вода потрібна відстояна, тепла — 22-25 ºС. В період цвітіння лити воду потрібно під корінь або в спеціально зроблену борозну навколо кожної рослини, щоб вода не потрапляла на листя, квітки і зав'язі. При такому інтенсивному поливі коріння патисонів швидко оголюється, і, щоб захистити його, протягом вегетаційного періоду на ділянку кілька разів додають мульчу.
Коли почнуть утворюватися плоди, під ті з них, які лежать на землі, підкладайте дощечки, щоб патисони не почали гнити від зіткнення з вологим ґрунтом.
Перед початком цвітіння їх підживлюють, вносячи суперфосфат, сульфату калію, сульфату амонію.
Шкідники
- Баштанна (бавовникова) попелиця
- Велика картопляна попелиця
- Буряковий клоп
- Баштанна корівка
- Совка бавовникова
- Совка озима
- Трипс тютюновий (цибулевий)
- Мінер пасльоновий
Хвороби
- Альтернаріоз (Суха плямистість)
- Сіра гниль
- Мокра гниль
- Борошниста роса
- Переноспороз (Несправжня борошниста роса)
- Септоріоз
- Фузаріоз
- Антракноз
- Аскохітоз
- Бактеріальне в'янення
- Біла гниль
- Вертицильоз
- Диплодіоз
- Кільцева плямистість
- Кладоспоріоз (Бура плямистість)
- Мозаїка огірка
- Парша звичайна
- Пітіозна гниль
- Пустотілість плодів
- Ризоктоніоз
- Рожева гниль
- Склеротіоз (Вугільна гниль)
- Філостіктоз
- Фітофтора (Фітофтороз)
- Церкоспороз
- Чорна ніжка
Сорти і гібриди
- СТАРШИП
- Перлинка
- Астероїд
- Сіріус
- Санні Делайт F1
- Кардамон
