Диня

Однорічна рослина з роду огірок і родини гарбузових

109

Диня — це харчова баштанна культура, соковитий і солодкий овоч з роду огірок і родини гарбузових. Є популярним десертом у багатьох країнах світу.

Диня має м'яку, соковиту м'якоть і яскравий аромат. Диня буває різних сортів, що відрізняються за розміром, формою, кольором і смаком.

Походження і поширення

Диня — це одна з найдавніших культурних рослин. Її батьківщиною вважають південні райони Африки. Диня була відома ще в Стародавньому Єгипті, Греції та Римі. Вона була популярна і в Київській Русі.

Сьогодні диня культивується в багатьох країнах світу, особливо в країнах з помірним і теплим кліматом. Найбільшими виробниками динь є Китай, Індія, Туреччина, Іран, США та Ізраїль.

Корисні властивості

Диня є цінним джерелом вітамінів і мінералів. Вона містить вітаміни А, С, В1, В2, В6, фолієву кислоту, а також калій, магній, фосфор, залізо та інші мікроелементи.

Диня має багато корисних властивостей. Вона є дієтичним продуктом, який містить мало калорій і багато води. Диня має сечогінну дію, тому її рекомендують людям, які страждають на захворювання нирок і сечового міхура. Вона також є хорошим джерелом антиоксидантів, які допомагають захистити організм від пошкоджень вільними радикалами.

Спосіб застосування

Дину найчастіше вживають у свіжому вигляді. Її можна їсти як десерт, а також використовувати для приготування різних страв, наприклад, салатів, соків, смузі та варення.

Технологія вирощування

Диня — це теплолюбна культура, яка потребує тривалого періоду вегетації (від 80 до 120 днів). Тому в Україні її вирощують переважно в південних регіонах, де середня температура повітря влітку становить не менше +25°C.

Вибір сорту

Для вирощування в Україні підходять середньостиглі та пізньостиглі сорти динь. Вони менш вимогливі до температурних умов і дають більш високий урожай. Однак найпопулярніші сорти дині в Україні — це ранні сорти, які дозрівають вже через 60-90 днів після висадки розсади. До них належать:

Креншо — сорт з овальними плодами вагою до 2 кг. М'якоть жовтого кольору, соковита, з ніжним ароматом.
Торпеда — сорт з довгими, циліндричними плодами вагою до 5 кг. М'якоть оранжевого кольору, соковита, з яскравим ароматом.
Галія — сорт з округлими плодами вагою до 4 кг. М'якоть оранжевого кольору, соковита, з ніжним ароматом.
Колгоспниця — сорт з округлими плодами вагою до 3 кг. М'якоть жовтого кольору, соковита, з ароматом меду.
Айкідо — сорт з округлими плодами вагою до 4 кг. М'якоть жовтого кольору, соковита, з яскравим ароматом.

Серед пізніх сортів дині в Україні популярні такі:

Медова — сорт з округлими плодами вагою до 5 кг. М'якоть оранжевого кольору, дуже соковита, з ніжним ароматом меду.
Карамель — сорт з округлими плодами вагою до 4 кг. М'якоть оранжевого кольору, соковита, з яскравим ароматом.
Престиж — сорт з округлими плодами вагою до 5 кг. М'якоть оранжевого кольору, соковита, з ніжним ароматом.
Алушта — сорт з округлими плодами вагою до 4 кг. М'якоть оранжевого кольору, соковита, з яскравим ароматом.
Титовка — сорт з округлими плодами вагою до 4 кг. М'якоть оранжевого кольору, соковита, з ніжним ароматом.

Ці сорти відрізняються високою врожайністю, стійкістю до хвороб та шкідників, а також хорошим смаком.

При виборі сорту дині для вирощування в Україні слід враховувати кліматичні умови регіону, терміни дозрівання та особисті уподобання.

Підготовка ґрунту

Диня — це культура, яка потребує родючого ґрунту з нейтральною або слабокислою реакцією. Перед посівом ґрунт потрібно ретельно підготувати:

Очистити від бур'янів
Прорихлити на глибину 20-25 см
Внести добрива

Для підвищення родючості ґрунту можна внести органічні добрива (компост, перегній) або мінеральні добрива (азотні, фосфорні, калійні).

Посів

Диню можна вирощувати розсадним або безрозсадним способом.

Розсадний спосіб

Цей спосіб дозволяє отримати більш ранній урожай. Насіння на розсаду висівають у теплиці в кінці квітня — на початку травня. Сходи з'являються через 5-7 днів. У фазі 3-4 справжніх листків розсаду висаджують у відкритий ґрунт.

Безрозсадний спосіб

Насіння висівають у відкритий ґрунт у другій половині травня — на початку червня. Перед посівом насіння замочують у теплій воді на 2-3 години. Глибина посіву — 2-4 см.

Догляд за рослинами

Після посіву або висадки розсади дині потрібно забезпечити їм належний догляд:

Полив. Дині потребують регулярного і рясного поливу. У період плодоношення поливи проводять щодня.
Підживлення. Дині підживлюють органічними (компост, перегній) і мінеральними добривами. Перше підживлення проводять через 2-3 тижні після посіву або висадки розсади. Друге підживлення — у період цвітіння. Третє підживлення — у період плодоношення.
Прополка і розпушування. Прополювання і розпушування ґрунту проводять регулярно, щоб запобігти появі бур'янів і зберегти вологу в ґрунті.
Підв'язка. Дині — це високорослі рослини, тому їх потрібно підв'язувати до шпалери або кілочків.

Збирання врожаю

Диня дозріває через 80-120 днів після посіву. Урожай збирають в суху погоду. Плоди зрізають разом із плодоніжкою.

Захист від шкідників і хвороб

Диня — це культура, яка може уражатися різними шкідниками і хворобами. Для захисту рослин від шкідників і хвороб проводять профілактичні обробки інсектицидами і фунгіцидами.

До найпоширеніших шкідників дині відносяться:

Тля — невеликі комахи, які висмоктують соки з рослин. Тля може викликати пожовтіння, в'янення та опадання листя.
Трипси — дрібні комахи, які також висмоктують соки з рослин. Трипси можуть викликати деформацію листя, квіток та плодів.
Бахчеві мухи — комахи, які відкладають яйця в м'якоть плодів. Личинки мух живляться соками плодів, викликаючи їх загнивання.
Гусениці — личинки метеликів, які харчуються листям, пагонами та квітами дині.
Слимаки та равлики — молюски, які пошкоджують листя, пагони та плоди дині.

Для боротьби зі шкідниками дині використовують:

Механічні методи, такі як ручне збирання шкідників.
Хімічні методи, такі як обприскування рослин інсектицидами.
Біологічні методи, такі як використання хижих комах та інших природних ворогів шкідників.

Диня може бути уражена багатьма хворобами, як грибними, так і бактеріальними. Хвороби можуть завдати значної шкоди врожаю, знищуючи листя, пагони, квітки та плоди.

До найпоширеніших хвороб дині відносяться:

Антракноз — грибне захворювання, яке викликає появу на листі, стеблах та плодах коричневих плям. Хвороба може призвести до загибелі рослин.
Борошниста роса — грибне захворювання, яке викликає появу на листі білого нальоту. Хвороба може призвести до загибелі рослин.
Фузаріозне в'янення — грибне захворювання, яке викликає в'янення та загибель рослин.
Мілдью — грибне захворювання, яке викликає появу на листі білого нальоту, що нагадує борошно. Хвороба може призвести до загибелі рослин.
Бактерійний опік — бактеріальне захворювання, яке викликає появу на листі, стеблах та плодах коричневих плям. Хвороба може призвести до загибелі рослин.

Однак при дотриманні технології вирощування дині можна отримати високий і якісний урожай цієї смачної і корисної культури.