Мангалиці як бізнес: Чи може ця свиня приносити прибуток

Мангалиця з поросятами

Мангалиця — порода свиней, яку часто називають «угорською вівцею» через її унікальну кучеряву шерсть, і вона відкриває нові перспективи для українських фермерів. 

Ця витривала та невибаглива тварина, що здобула популярність у світі завдяки делікатесному «мармуровому» м'ясу, може стати основою для надзвичайно прибуткового бізнесу в селі. 

У цій статті ми детально проаналізуємо, наскільки рентабельним може бути розведення мангалиць в Україні. Розглянемо ключові витрати, потенційний дохід та визначимо, чи варто інвестувати в цей напрямок.

Хто такі мангалиці

Мангалиця, або свині мангалицької породи, — це унікальна порода свиней, відома своєю густою, кучерявою шерстю, що робить її схожою на вівцю.

Походження

Ця порода була виведена в Угорщині в 1833 році. Вона є результатом схрещування диких карпатських вепрів з домашніми середземноморськими свинями.

Мангалиця вважається національним надбанням Угорщини, і її розведення має велике значення для збереження генофонду.

Характеристики

Найбільш помітна риса мангалиць — це густа, кучерява шерсть, яка захищає тварину від холоду і дозволяє їй жити на відкритому повітрі навіть взимку. Існують різні варіації забарвлення: біла, руда, чорна та «ластівка» (чорна з білим животом).

Мангалиці дуже невибагливі до умов утримання та харчування. Вони можуть харчуватися тим, що знайдуть на пасовищах: травою, корінцями, жолудями, каштанами. Їхня стійкість до хвороб і сильний імунітет роблять їх менш залежними від ветеринарних препаратів.

Порода належить до м'ясо-сального напряму. М'ясо мангалиці вважається делікатесним, його часто називають «мармуровим» через тонкі жирові прошарки. Воно соковите і має низький вміст холестерину. Сало також має високу цінність.

Значення

Мангалиця є рідкісною породою, і її розведення сприяє збереженню генетичного різноманіття.

Завдяки високій якості м'яса та сала продукція з мангалиці користується великим попитом, особливо серед гурманів. Це робить її вирощування економічно вигідним.

Здатність цих свиней адаптуватися до різних кліматичних умов дозволяє розводити їх у багатьох регіонах, зокрема і в Україні.

Вирощування мангалиць

Розведення мангалиць — це цікава  часто вигідна справа. Ця порода є менш вибагливою, ніж інші, але все ж потребує правильного догляду, особливо на початковому етапі.

Особливості молодняка та догляд

Походження та материнський інстинкт

Поросята мангалиці народжуються смугастими, як дикі кабани. Свиноматки мангалиць мають дуже сильний материнський інстинкт, тому зазвичай не потребують допомоги під час опоросу. Однак вони можуть проявляти агресію, захищаючи своїх малюків.

Відлучення

Відлучати поросят від свиноматки можна у віці 1,5-2 місяці. Це дозволяє свиноматці швидше прийти в охоту. Якщо залишити молодняк біля матері, лактація може тривати до трьох місяців, і свиня не буде приходити в охоту.

Темпи росту

Темпи росту у мангалиць повільніші, ніж у традиційних домашніх порід. Вони досягають забійного віку (близько 130-150 кг) приблизно до 15 місяців.

Схильність до ожиріння

Мангалиці схильні до ожиріння, якщо їх утримувати в закритому приміщенні. Для їхнього правильного розвитку та формування «мармурового» м'яса дуже важливий вигул і можливість самостійно добувати частину корму.

Основні операції

Кастрація

Хряків (самців) обов'язково потрібно каструвати в ранньому віці. Це запобігає появі специфічного «кнурового» запаху в м'ясі, який робить його непридатним для вживання.

Видалення ікол

У віці 3-4 днів поросятам видаляють ікла, щоб вони не травмували вим'я свиноматки під час годування.

Вакцинація та профілактика

Хоча мангалиці мають сильний імунітет, важливо проводити дезінфекцію приміщень і обробляти поросят від паразитів, зокрема вошей, які можуть оселятися в їхній густій шерсті.

Годування

Перші тижні

Перші два тижні поросята харчуються виключно молоком свиноматки. Поступово можна починати пропонувати їм додатковий корм.

Відлучення і далі

Відлучених поросят годують до 5 разів на добу, поступово зменшуючи кількість годувань до трьох. Їжа має бути подрібнена для кращого засвоєння.

Раціон

Хоча мангалиць називають «травоїдними», їхній раціон має бути збалансованим. Основа — це коренеплоди (морква, буряк), сіно, а також зернові (ячмінь, пшениця, кукурудза). Доля концентрованого корму має складати приблизно 30% раціону. Також корисно додавати бобові (горох, соєвий шрот) і м'ясо-кісткове або рибне борошно.

Вигул

Наявність пасовища є ідеальною умовою, оскільки мангалиці можуть самостійно знаходити частину корму: траву, жолуді, каштани, корінці, навіть дрібних тварин.

Ціна поросяти мангалиці в Україні у 2025 році

Наразі ціна на поросят породи мангалиця в Україні коливається в досить широкому діапазоні. За даними оголошень на популярних онлайн-майданчиках (наприклад, OLX), вартість одного поросяти становить від 1 500 до 3 000 гривень. Ціна залежить від віку поросяти, його ваги, чистокровності та регіону продажу.

Умови утримання мангалиць

Мангалиця — це порода, яка не вимагає складних умов утримання, адже вона невибаглива і стійка до хвороб. Однак, щоб отримати якісне «мармурове» м'ясо та забезпечити здоров'я тварин, важливо дотримуватися певних умов, які різняться для домашнього та промислового утримання.

Домашні господарства

У приватному господарстві утримання мангалиць можна максимально наблизити до їхніх природних умов.

Приміщення (свинарник)

Свинарник може бути простим, виготовленим з дощок або інших підручних матеріалів, що захищають від вітру та опадів.

Основна вимога — сухість, відсутність протягів та достатня вентиляція.

Взимку бажано мати товсту підстилку з соломи або тирси, що захистить тварин від холоду. Мангалиці добре переносять мінусові температури, але сухе, тепле місце для відпочинку їм необхідне.

Свинарник має бути розділений на станки, де кожна свиня матиме достатньо місця (площа станка для свиноматки — 5-6 м², для поросят на відгодівлі — 2 м² на голову).

Вигул

Наявність просторого вигулу або пасовища — це ключова умова для правильного розвитку мангалиць.

Вигул дозволяє свиням рухатися, шукати корм у землі (корінці, жолуді) і природним чином формувати м'язову тканину, що є запорукою «мармурового» м'яса.

Без вигулу м'ясо втрачає свої делікатесні властивості, а свині схильні до ожиріння.

Гігієна

Регулярне прибирання гною та дезінфекція приміщень (наприклад, 5% розчином хлорного вапна) раз на місяць допомагає запобігти поширенню паразитів.

Завдяки густій шерсті, мангалиці особливо схильні до зараження шкірними паразитами (вошами), тому важливо контролювати цей аспект.

Промислові масштаби

У промисловому тваринництві умови утримання більш стандартизовані, але принцип вільного вигулу для мангалиць залишається ключовим.

Система утримання

Зазвичай застосовується так звана «екстенсивна» або «напівінтенсивна» система, що поєднує утримання у приміщеннях з можливістю вільного вигулу на великих пасовищах.

Великі загони, облаштовані для вільного пересування свиней, є необхідною умовою.

Приміщення та інфраструктура

Промислові ферми повинні бути оснащені сучасними системами вентиляції, що забезпечують постійний притік свіжого повітря.

Мають бути встановлені автоматичні поїлки, що забезпечують цілодобовий доступ до чистої води. Оптимальна температура води — 12-15 °C.

Годівля

На промислових фермах раціон контролюється суворіше, але принцип змішування концентрованих кормів із природними залишається актуальним.

Використання високоякісних збалансованих кормів та можливість самостійного випасу допомагає контролювати швидкість набору ваги та якість м'яса.

Ветеринарний контроль

На промислових фермах суворо дотримуються ветеринарно-санітарних правил, що включають регулярні огляди, вакцинації та профілактичні заходи.

Забезпечення чистоти, дезінфекції та контроль за здоров'ям тварин є критично важливим для великого поголів'я.

Головна відмінність

Ключова різниця між домашнім та промисловим утриманням мангалиць — це масштаб і ступінь автоматизації процесів, але основна ідея залишається незмінною: мангалиці повинні мати доступ до вигулу, щоб реалізувати свою потребу в русі та пошуку їжі. Це не тільки покращує їхнє самопочуття, але й безпосередньо впливає на якість кінцевого продукту — м'яса, яке завдяки цьому стає по-справжньому делікатесним.

Раціон мангалиць

Раціон мангалиць має бути збалансованим, адже саме від нього залежить якість м'яса. Хоча ця порода вважається невибагливою, для отримання делікатесного продукту важливо правильно організувати їхнє харчування. 

Основа раціону — це не тільки зернові, а й велика кількість соковитих та об’ємних кормів, а також доступ до пасовища.

Основні принципи годівлі мангалиць

Напіввільне утримання

Ідеальний раціон мангалиць базується на системі вільного вигулу. Свині повинні мати доступ до пасовища, де вони можуть знаходити корінці, жолуді, каштани, траву, а також дрібних безхребетних. Така «натуральна» частина раціону сприяє повільному, але якісному набору ваги та формуванню «мармурового» м'яса.

Заборона інтенсивної відгодівлі

Мангалиць не можна годувати так, як звичайних свиней. Надмірна кількість концентрованих кормів (наприклад, кукурудзи та комбікормів) призводить до швидкого набору ваги і накопичення жиру, що погіршує якість м'яса.

Збалансоване харчування

Раціон має бути різноманітним, поєднуючи в собі кілька груп кормів:

Зернові та бобові (близько 30%): Основа раціону, що забезпечує енергією. 

Кращі варіанти:

• Ячмінь — основний компонент, сприяє нарощуванню м'язової маси.
• Пшениця додається в невеликих кількостях.
• Кукурудза: Потрібно обмежити її кількість, оскільки вона сприяє швидкому відкладенню сала.
• Овес також можна додавати, але в помірних дозах.
• Горох, соєвий шрот є важливим джерелом білка.

Соковиті корми (близько 50%): Це основна частина раціону, яка сприяє формуванню м'яса та забезпечує організм вітамінами та мінералами.

• Коренеплоди: Морква, кормові буряки, картопля (варена).
• Гарбуз, кабачки, огірки: Джерело вологи та клітковини.
• Силос: Використовується взимку.

Зелені та грубі корми (залежить від пори року):

• Влітку: Свіжа трава, бадилля (бурякове, морквяне), бур'яни. Мангалиці активно поїдають їх на пасовищі.
• Взимку: Якісне сіно та сінаж.

Додаткові корми та добавки:

• Макуха (соняшникова, лляна): Цінне джерело білка і жирів.
• Крейда, сіль, кісткове борошно: Необхідні для забезпечення організму мінералами (кальцій, фосфор) і запобігання авітамінозу.
• Продукти тваринного походження: Молочні відходи, сироватка. Можна використовувати рибне борошно.

Раціон за віковими групами

• Молодняк (до 4 місяців):

  • Раціон має бути багатим на білок.

  • Починають з рідких каш на молоці або сироватці.

  • Поступово вводять подрібнені коренеплоди та траву.

  • Годують 3-4 рази на добу.

• Поросята на відгодівлі (4-15 місяців):

  • Годують 2-3 рази на добу.

  • Основа раціону — суміш зернових, соковитих кормів та вигул.

  • Кількість концентратів потрібно суворо обмежувати, особливо за 2-3 місяці до забою.

• Свиноматки:

  • Раціон має бути повноцінним, щоб забезпечити вироблення молока.

  • Кількість корму збільшують після опоросу.

  • Важливо забезпечити достатньо вітамінів та мінералів.

Важливо пам'ятати

Чиста питна вода має бути у вільному доступі для тварин цілодобово, незалежно від пори року. 

Правильний і збалансований раціон, орієнтований на природні потреби породи, — це ключ до вирощування здорових свиней і отримання високоякісного м'яса.

Догляд за здоров’ям мангалиць

Профілактика здоров'я мангалиць, попри їхню високу стійкість до хвороб, є важливою складовою успішного вирощування. Основний принцип полягає в дотриманні гігієни та проведенні своєчасних обробок.

Загальна профілактика

Дотримання біобезпеки: Огорожа території, санітарні пропускники та дезінфекційні бар'єри допомагають запобігти проникненню інфекцій.

Гігієна приміщень: Регулярна дезінфекція свинарників (наприклад, 5% розчином хлорного вапна) є ключовою для профілактики. Важливо щодня прибирати гній та змінювати підстилку, щоб запобігти поширенню паразитів.

Контроль гризунів: Щурі та миші можуть бути переносниками хвороб, тому боротьба з ними є обов'язковою.

Обробка від паразитів

Мангалиці, через свою густу шерсть, особливо схильні до зараження зовнішніми (воші) та внутрішніми (гельмінти) паразитами.

Гельмінти (глисти)

Препарати: Для боротьби з глистами використовують такі препарати, як «Фенбендазол», «Левамізол» або «Івермектин».

Свиноматок обробляють за 2-3 тижні до опоросу. Поросят обробляють у віці 1 місяця, а потім повторюють процедуру через 1-2 місяці. Дорослих свиней рекомендовано обробляти 2-3 рази на рік.

Зовнішні паразити (воші, блохи)

Препарати: Застосовуються інсектицидні препарати, такі як «Івермектин» (ін'єкції) або «Дельтаметрин» (розчин для обприскування).

Народні методи: У домашніх умовах можуть використовувати гребінці, суміш гасу з олією або деревну золу, але вони менш ефективні, ніж ветеринарні препарати.

Дезінфекція: Важливо проводити дезінфекцію не тільки тварин, але й приміщення, щоб знищити яйця та личинки паразитів.

Вакцинація

Мангалиці відомі своєю стійкою імунною системою, тому деякі джерела стверджують, що вони не потребують щеплень. Однак, щоб уникнути спалахів небезпечних захворювань, особливо на великих фермах, рекомендується проводити вакцинацію проти найпоширеніших хвороб.

Рекомендовані вакцини: Хоча мангалиці мають сильний імунітет, їх все ж вакцинують від таких хвороб, як:

• Класична та африканська чума свиней (якщо є ризик у регіоні).

• Пика (бешиха) свиней.

• Колібактеріоз та сальмонельоз.

Схема вакцинації: Рекомендована схема вакцинації, як правило, включає для поросят перші щеплення у віці 6-8 тижнів з ревакцинацією через 3-4 тижні. Для свиноматок та хряків — вакцинація 2-3 рази на рік, залежно від епізоотичної ситуації.

Мангалиці як бізнес у селі

Для придбання поросят мангалиць в Україні є кілька варіантів, оскільки ця порода набуває популярності. Хоча вона ще не така поширена, як традиційні м’ясні породи, в Україні існують ферми та приватні господарства, що спеціалізуються на її розведенні.

Племінні господарства та ферми

В Україні є спеціалізовані господарства, які займаються розведенням мангалиць, зокрема:

• Фермерське господарство «Мангалиця Україна» у селі Семенівка Київської області. Вони є одним із перших і найбільших господарств, що займаються розведенням цієї породи у промислових масштабах.

• Фермерські господарства на Чернігівщині. Є відомості про фермерів, які вирощують мангалиць, зокрема в селі Стовпівка.

• Приватні розплідники та ферми також функціонують у різних регіонах України, особливо у Київській, Харківській, Львівській, Сумській та Одеській областях.

Де шукати поросят

Онлайн-майданчики купівлі-продажу

Популярні платформи, такі як OLX.ua, часто мають оголошення від приватних фермерів, які продають поросят мангалиць. Тут можна знайти пропозиції в різних областях України.

Соціальні мережі та профільні групи

Існують спільноти в соціальних мережах, де фермери обмінюються інформацією та продають молодняк.

Профільні виставки та ярмарки

Хоча це менш поширений варіант, на сільськогосподарських виставках також можна знайти представників цієї породи.

Перед покупкою важливо уточнити походження тварин, попросити документи, що підтверджують чистопородність, а також поцікавитись умовами утримання та харчування, щоб забезпечити їм належний догляд у вашому господарстві.

Скільки треба витратити на відгодівлю однієї свині мангалиці?

Щоб розрахувати, скільки грошей потрібно витратити на відгодівлю однієї свині мангалиці до забійної ваги в 130 кг, потрібно врахувати кілька ключових факторів, а не лише вартість корму. 

Ціна відгодівлі може значно відрізнятися залежно від обраного раціону, умов утримання та цін на корми у вашому регіоні.

Мангалиці ростуть повільніше, ніж звичайні породи, і зазвичай досягають забійної ваги близько 15 місяців. За цей період свиня споживає приблизно 300-400 кг концентрованого корму (зерно) на одну голову.

У середньому при нинішніх цінах, наприклад, на пшеницю 350 кг для свині обійдуться близько 3 500 грн.

Раціон мангалиці має включати не лише зернові, а й соковиті корми (коренеплоди, гарбуз, буряк), а також грубі корми (сіно).

Вартість цих кормів важко порахувати, оскільки вони можуть бути вирощені у власному господарстві. Якщо їх купувати, це додасть до витрат приблизно 300-500 грн на голову.

Необхідно закладати витрати на солому або тирсу для підстилки. Залежно від умов утримання, це може коштувати 100-200 грн.

Хоча мангалиці мають сильний імунітет, необхідно проводити профілактичні обробки від глистів та інших паразитів.

Орієнтовні витрати на медикаменти та вітамінно-мінеральні добавки становлять близько 200-300 грн за весь період відгодівлі.

Загалом, винятково на відгодівлю та утримання однієї мангалиці може піти від 4 100 грн і вище. Щоправда, треба ще додати оплату за воду та енергопостачання, можливі непередбачені витрати тощо — до 15%. І, ясна річ, витрати на закупівлю поросят мангалиці.

Отож, загальна сума витрат може зрости до 6 200+ грн на голову.

Скільки коштує мангалиця живою вагою на продаж?

За наявною інформацією станом на серпень 2025 року, ціна на свиней породи мангалиця живою вагою в Україні становить приблизно 70-100 грн за кілограм, проте трапляються оголошення з ціною і вище.

Ось кілька ключових моментів, які варто врахувати:

Середній показник

Аналітичний відділ Асоціації «М’ясної галузі» прогнозує, що закупівельні ціни на звичайних свиней живою вагою в серпні 2025 року будуть на рівні 98-99 грн за кг. Це може слугувати орієнтиром.

Делікатесна порода 

М’ясо мангалиці вважається делікатесним, і, відповідно, її жива вага може коштувати дорожче, ніж звичайна свинина.

Різниця в ціні

Оголошення на популярних онлайн-майданчиках, як OLX.ua, показують значний розкид цін. Наприклад, є пропозиції від 50 грн/кг, але також можна знайти і дорожчі варіанти, що може залежати від чистокровності тварини, її віку та регіону продажу.

Відмінності в пропозиціях

Важливо уточнювати, що саме пропонується: молодняк на відгодівлю або доросла свиня. Ціна за кілограм живої ваги поросяти, як правило, вища.

Щоб отримати найбільш точну ціну, рекомендується безпосередньо зв'язуватися з фермерами або племінними господарствами у вашому регіоні.

Наприклад, якщо продавати мангалицю вагою 130 кг по мінімальні закупівельній ціні в 70 грн за 1 кг живої ваги, то загальна вартість становитиме 9 100 грн.

Скільки можна заробити на мангалиці?

Чистий дохід від реалізації мангалиці живою вагою розраховується за простою формулою:

Чистий дохід = Дохід від продажу - Загальні витрати на вирощування

Давайте розберемо кожен компонент на прикладі:

• Дохід від продажу — це сума, яку ви отримали за продаж свині.

Якщо продати мангалицю вагою 130 кг за ціною 70 грн/кг, ваш дохід становитиме: 130 кг×70 грн/кг=9100 грн

• Загальні витрати на вирощування — це сукупна вартість всіх витрат, які ви понесли, щоб виростити свиню.

Наші попередні умовні розрахунки показали, що загальні витрати (вартість поросяти, корм, ветеринарні препарати, підстилка) становлять від 6 200 грн.

Приклад розрахунку чистого доходу:

9 100 - 6 200 грн = 2 900 грн

Таким чином, у цьому прикладі, чистий дохід від реалізації однієї мангалиці живою вагою може становити від 2 900 грн.

У випадку власної переробки продукції з вирощених власноруч мангалиць треба рахувати індивідуально.

Чи можна вважати бізнес на мангалицях рентабельним?

Бізнес на розведенні мангалиць можна вважати рентабельним.

Ваш розрахунок чистого доходу в 2 900 грн з однієї свині є хорошим показником. Щоб оцінити рентабельність бізнесу, краще використовувати відсоткову ставку. Вона показує, який відсоток від доходу становить ваш прибуток.

Розрахунок рентабельності

Рентабельність розраховується за формулою:

Рентабельність (%)= (Дохід від продажу : Чистий дохід)​×100%

Використовуючи наведені вище цифри:

• Дохід від продажу (130 кг по 70 грн) = 9100 грн

• Чистий дохід = 2900 грн

(9100 грн:2900 грн)​×100%≈31.87%

Рентабельність на рівні майже 32% вважається дуже високою для сільського господарства. Для порівняння, рентабельність вирощування звичайних порід свиней рідко перевищує 15-20% при сприятливих умовах.

Фактори, що роблять бізнес рентабельним

Висока ціна продукту

М'ясо мангалиці — це делікатес, що дозволяє продавати його за вищою ціною, ніж звичайну свинину. Це збільшує ваш дохід, не вимагаючи додаткових витрат на відгодівлю.

Низька собівартість

Якщо ви маєте власну кормову базу, то можете значно скоротити витрати. Мангалиці ефективно використовують пасовища, жолуді, каштани, коренеплоди, що зменшує залежність від дорогих комбікормів.

Витривалість породи

Стійкість мангалиць до хвороб та невибагливість до умов утримання мінімізують витрати на ветеринарні послуги та будівництво дорогих свинарників.

Агробізнес України у 2023/24 МР

Завантажити інфобук

Таким чином, завдяки унікальним особливостям породи та високій ціні кінцевого продукту, розведення мангалиць є дуже перспективною та прибутковою справою.