Калинове варення стане в пригоді при перших ознаках застуди
Як будь-який інший природний, натуральний продукт ця ягода містить безліч вітамінів. Вживання в готовому вигляді допоможе при перших ознаках застуди.
Про це докладніше можна ознайомитися в статті, про користь та шкоду калини.
«Оскільки свіжі плоди мають специфічний смак, краще вживати їх у переробленому вигляді», — кажуть експерти.
Правильно приготовані зимові заготовки з калини навіть при тепловій обробці зберігають всі корисні властивості ягоди.
Приготоване варення ефективно застосовувати для зміцнення імунітету і профілактики сечокам'яної хвороби, а також при:
- Простудних захворюваннях
- Кишкових розладах
- Загострення виразки та гастриту
- І ще багатьох інших захворюваннях
Але, як і будь-який продукт, калинове варення має протипоказання для вживання.
До таких відносять:
- Вагітних жінок
- Людей, з порушеною згортанням крові і схильним до тромбофілії
- Хворих на хронічний пієлонефрит
Загалом, для приготування потрібен мінімальний набір:
- ягоди калини — 2 кг
- цукор — 3 кг
- вода — 500 мл
Процес приготування передбачає послідовність:
- В емальований посуд наливаємо воду, додаємо цукор і доводимо до кипіння
- Ягоду без гілочок промиваємо, опускаємо в киплячий сироп
- Проварюємо 5 хв, безперервно помішуючи
- Розкладаємо по стерилізованої скляній тарі
- Закрити капроновими кришками
- Відправляємо на зберігання в холодний льох
Незважаючи на те, що калина має гіркуватий смак не слід відмовлятися через це від її вживання. Адже зимові заготовки стануть в пригоді як дітям так і дорослим.