Італійці зібрали понад 3 тисячі євро на відновлення ферми Лиманська коза
ФГ «Лиманська коза» отримає грант 3500 євро на відновлення сирного виробництва від італійського концерну Nazionale del Parmigiano Reggiano.
Про це повідомляє Kurkul.com.
«Ми пережили російську окупацію, жили під обстрілами. Під час одного з таких обстрілів рашисти вбили нашого козла-виробника та ще одну козу, але слава Богу, інші тварини не постраждали. Під час окупації ми продовжували свою діяльність і утримували усіх кіз. Адже ми тримаємо їх виключно для молока та виготовлення сирів. Сьогодні на фермі ситуація склалася дуже критична», — кажуть на фермі.
Екоферма «Лиманська коза» знаходиться на Херсонщині. Це сімейне мале підприємство родини Білозоренків, яке сьогодні утримує 50 кіз.
Короткий перелік збитків, який окупанти завдали родині сироварів:
- пошкодили цех виробництва сирів та адміністративний будинок;
- через постійні обстріли тварини перебувають у стресі, що спричинило зменшення кількості молока на 30%;
- значні площі випасу кіз тепер заміновані, тварин доводиться догодовувати кормом;
- власники екоферми проводили екскурсії виробництвом та околицями, пропагували туризм та показували мальовничі куточки Херсонщини. Тепер колишні місця екскурсій під постійними обстрілами окупантів.
«Щомісяця ми виготовляємо 60 кг сирів з 300 л козиного молока. Ми також беремо участь у благодійних акціях — допомагаємо волонтерам, військовим та мешканцям села, які потребують допомоги», — розповіли на фермі.
Повідомляється, до повномасштабного вторгнення господарство виробляло 1500 кг сиру на рік. Зараз обсяги значно скоротилися.