На Закарпатті сімейна ферма щодня виробляє півтори тонни молока

У селі Тисаашвань Ужгородського району вже п'ятий рік поспіль успішно працює молочне господарство, яке щодня отримує близько 1,5 тонни сировини. Ферму заснував місцевий житель Микола Немеш разом із братом та кумами, повідомляє Суспільне.

Наразі дійне стадо підприємства налічує 75 корів. На фермі налагоджено сучасний та швидкий процес доїння: один працівник за допомогою трьох апаратів і спеціальної санітарної обробки вим'я обслуговує понад 30 тварин, витрачаючи на одну корову всього 3–4 хвилини.

Після охолодження молоко відправляють у власний переробний цех. За словами технолога Євгена Колодочки, асортимент підприємства включає:

• Питне молоко різної жирності (2,5%, 3,2% та незбиране)
• Кефір (технологічний процес виготовлення якого триває 12–14 годин)
• M'які розсольні сири.

Вироблену продукцію господарство постачає на місцевий ринок, а також до закладів освіти — дитячих садків та шкіл. Для цього ферма суворо дотримується безпекових та ветеринарно-санітарних норм. Як наголосила начальниця Ужгородського районного управління Держпродспоживслужби Ліліана Ігнацевич, ключовими вимогами для таких постачальників є біобезпека, правильні умови утримання тварин, якісне зберігання кормів та обов'язкова ідентифікація худоби.

Господарство активно користується програмами державної аграрної підтримки. У планах фермерів — розширити дійне стадо до 250 голів та збільшити щоденні обсяги виробництва молока до 7 тонн.