Сировар з села Літин отримав 24 тисячі євро на нове обладнання

Переселенець з Криму Дмитро Устиненко разом з дружиною утримують козину ферму у селі Літин, що на Вінниччині. Господарство отримало назву KozzziMoni.  Їхня сімейна ферма виграла два гранти по 12 тисяч євро кожен. Кошти одного з грантів одразу переказали на придбання обладнання для сироварні.

Про це стало відомо з місцевого видання «20 хвилин». 

Нині подружжя тримає близько 100 овець і 100 кіз, із яких дійних — 40 голів.

«Те обладнання, яке використовували раніше, і яке встановили нині, це, як кажуть, небо і земля.  Закупили більшого об’єму сироварню, охолоджувач молока, ванну для соління сирів, ліри спіно, це інструменти для нарізки сирного згустку, аналізатор молока, кондиціонер, вакуумний апарат. Все це вже встановлено і працює»,  — говорить співрозмовник. 

Загалом вготовляють понад 10 видів сирів, зокрема, тверді, мякі і крем-сири.

Поділився фермер ще однією новинкою. Тепер у них є невелике сховище для зберігання сиру при необхідних для цього температурах.

Конкурс міні-грантів, в якому взяла участь їхня сімейна ферма, мав промовисту назву: «Курс на Незалежність». Проєкт організований завдяки агрохолдингу Astarta-Kyiv, благодійному фонду «Повір у себе», німецькому банку стратегії DEG.