02 жовтня Ферма

У селі Верба фермерка вирощує понад 12 мільйонів равликів

У селі Верба на Рівненщині Юлія Хоміцька вирощує понад 12 мільйонів равликів. Ферма має територію в півтора гектара.

Про це розповідає Rivne1. 

Равлики живуть під  щитами. Збір молюсків починається наприкінці серпня і триває частину осені. Равликів ділять на три сорти. За минулий рік на фермі зібрали понад 12 мільйонів равликів. Їх експортують за кордон та продають в ресторани України. 

«Коли равликів зібрали, їх миють. Процес триває кілька діб. Потому сушать і фасують. Також є кімната для розмноження равликів. Тут вони відкладають ікру, яка до слова вартує чималі гроші. Лише один кілограм цього продукту коштує понад 3 тисячі євро. А самих равликів готуємо та продають по різному», — Юлія Хоміцька.

На равликову ферму приїжджає чимало туристів. Окрім самих молюсків тут є фазани, індики та кури. Юлія Хоміцька розповідає, найбільше відвідувачів зацікавлює процес споживання равлика.

Власниця ферми каже, найбільші проблеми у її бізнесі були на початках. Адже досвідом вирощування равликів ніхто ділитися не хотів.

Нині, Юлія Хоміцька планує розвивати туристичний напрямок, адже молюсків і так чимало.

Читайте також: 

Потрібна реклама на сайті Zemliak.com?

Про умови співпраці та контакти — тут

Читайте також