Ферма на Вінниччині єдина в Україні, що продає сире молоко

Єдина ферма в Україні, що має право виробляти і продавати сире молоко розташована на Вінниччині.  Фактично, це домашнє молоко, покращене з використанням сучасних технологій доїння та утримання корів. Жирність молока сягає до 4%.

Про це передає Kurkul.com. 

Ферма європейського формату на 100 корів «Азорель» має власний міні-завод з переробки молока.

«Таких підприємств із замкнутим циклом виробництва молока в Україні не більше пʼяти. Чому? Бо до війни тваринництво на фоні прибутків рослинництва мало кому було цікаве», — розповів власник ферми Сергій Довгий.

Виробляють на підприємстві молоко, йогурти, сири, кефіри, простоквашу. Розводять корів трьох порід — Голштинську, Монбельярд і нову породу для України — Норманді.