Закупівельні ціни на молоко падають до критичної позначки

Українське молочне скотарство опинилося на порозі глибокої кризи. З початком лютого 2026 року більшість молокозаводів країни різко знизили закупівельні ціни на сировину, поставивши фермерів на межу виживання.

Наразі середня вартість літра молока від виробника впала до 14 грн/кг (без ПДВ). Для порівняння: ще у 2023–2024 роках аграрії реалізовували продукцію по 20–23 грн/кг. Таке стрімке падіння доходів робить утримання худоби збитковим.

Про це ідеться в аналітичному огляді молочного ринку від Latifundist.com.

Експерти ринку попереджають: 14 гривень — це ще не дно. Аналітики очікують подальшого зниження цін до 12 грн/кг, а в окремі періоди ціна може сягнути катастрофічних 10–11 грн/кг.

Під ударом опиняться виробники з числа:

• Малі ферми: У дрібних виробників практично не залишається шансів працювати «в плюс». Для багатьох із них єдиним виходом стає забій поголів’я.
• Середній бізнес: Навіть міцні господарства змушені переходити в режим жорсткої економії, відмовляючись від оновлення обладнання та якісних кормів.

Хоча в третьому кварталі 2026 року аналітики прогнозують певне глобальне пожвавлення, фахівці застерігають: «просто перечекати» не вийде.

«В українському молочному секторі накопичилося занадто багато системних проблем. Поточна ситуація — це не просто сезонне коливання, а сигнал до повної перебудови ринку та відносин між виробником і переробником», — зазначають експерти.

Головними причинами обвалу цін називають надлишок сировини на внутрішньому ринку, труднощі з експортом готової молочної продукції та низьку купівельну спроможність населення.