Ферма з Дніпропетровщини отримала грант на розвиток сироваріння

Ферма-сироварня «Зелений Гай», розташована в селі Зелений Гай на Дніпропетровщині, стала переможцем конкурсу бізнес-ідей «Роби своє», який вже третій рік поспіль проводить Благодійний Фонд «МХП-Громаді». 

Про це стало відомо від UNN.

Бізнес належить подружжю колишніх військових Євгенії Молчановій та Анатолію Пилипенку, які познайомилися у військовому госпіталі ще за часів АТО.
Євгенія і Анатолій заснували ферму-сироварню кілька років тому. Спочатку вони придбали невеличкий земельний наділ у селі Зелений Гай, що знаходиться в 40 кv від Дніпра. І облаштували там дім і сироварню.

«Модульну ферму зводили за канадською технологією, яка є прикладом добробуту для тварин, оскільки вони харчуються за спеціальними технологіями і слухають класичну музику, завдяки чому дають корисне для здоров’я і надзвичайно смачне молоко екстраґатунку А2. Середня жирність молока по стаду становить 7-8%, деякі корови дають 11%, а не звичні 3,9-4,2%. Фактично — це вершки. Виключно з власної сировини виробляють тут майже 60 видів неперевершеного сиру», — пише видання.

Сьогодні «Зелений Гай» — це не лише ферма-сироварня повного циклу. Це найпопулярніший в регіоні осередок зеленого туризму, а також освітня база для фермерів та фермерок, соціальних підприємців, ветеранів та ветеранок.

Крім того, у 2022 році ферма Євгенії і Анатолія стала острівцем порятунку, а згодом реабілітаційним центром для сотень тварин, евакуюваних із зони бойових дій і прифронтових територій. Тут у різний час їх перебувало від 400 до 1200. Наразі постійно живуть близько 600, це коні, корови, мули, кози.