Звичайна сіль допоможе зберегти врожай часнику

Зібрати багатий урожай часнику — це лише половина справи, адже головне завдання садівника — зберегти його соковитим, ароматним і без гнилі протягом усієї зими.

Одним із найефективніших, екологічних та перевірених часом способів захисту головок від псування є використання звичайної кухонної солі. Вона вбирає зайву вологу, запобігає розмноженню бактерій та блокує розвиток грибкових хвороб, пише Zemliak.com.

Обрати можна два способи, як разом із сіллю зберігати часник. Перший — підходить для тривалого зберігання в квартирі чи коморі. Він повністю ізолює часник від зовнішнього середовища та захищає його від висихання.

Технологія процесу:

• Часник ретельно просушують, очищують від залишків землі та обрізають коріння і стебло, залишаючи хвостик до 3 см.
• На дно сухої тари (дерев’яного ящика чи скляної трилітрової банки) насипають шар великої кам’яної солі завтовшки 2–3 см.
• Головки часнику викладають в один шар так, щоб вони не торкалися одна одної.
• Простір між ними та зверху знову засипають сіллю. Процедуру повторюють шарами до заповнення тари. Верхній шар солі має бути щільним і повністю покривати часник.

Важливо: Для цього методу категорично не підходить дрібна сіль класу «Екстра» або йодована сіль. Використовувати потрібно виключно звичайну крупну кам'яну сіль.

Якщо врожаю багато і його планують зберігати класичним способом — у сітках, кошиках чи пучках — захистити його від цвілі допоможе швидка сольова ванна.

Технологія процесу:

• У літрі теплої води розчиняють 3 столові ложки солі
• У прохолодний розчин занурюють головки часнику рівно на 1–2 хвилини
• Після цього часник дістають і обов’язково висушують до ідеального стану в затіненому, добре провітрюваному місці.

Після висихання на лушпинні утворюється тонка сольова скоринка. Вона є невидимим бар'єром для шкідників і спорів грибків, але водночас дозволяє головкам «дихати».

Незалежно від обраного варіанту, тару з часником слід помістити у прохолодне, сухе й темне місце. Оптимальна температура для зберігання становить від +2C до +15C. Це може бути засклений балкон, підвал із хорошою вентиляцією або неопалювана комора. За таких умов часник залишатиметься твердим і свіжим аж до наступного врожаю.

Читайте також: 

• Покращити врожайність моркви допоможе вчасне підживлення
• Бурштинова кислота допоможе помідорам відновитись після прохолодного травня
• Захист картоплі від хвороб та шкідників: експерти назвали ефективні схеми обробок