Колишній будівельник вирощує на городі шафран на Тернопільщині

У селі Ридодуби на Тернопільщині на 15 сотках городу розцвів шафран. На власному городі культуру вирощує родина Ясенчуків.

Про це розповідає видання Область.

«Приморозки для  шафрану не страшні. Це його природнє середовище. Цьогоріч шафран у нас почав цвісти шостого жовтня. Щороку буває по-різному. Сезон цвітіння шафрану починається скоріше, коли осінь холодна. Якщо осінь тепла, шафран зазцвітає пізніше», — розповідає Віталій Ясенчук. 

Раніше на городі, де тепер росте шафран, садили картоплю і сіяли зернові культури. Збирають врожай лише зранку, поки квітка закрита, а до третьої години ночі перебирають квіти, збирають тичинки і сушать їх. На грам прянощів потрібно 300 квіток. В Україні грам шафрану коштує 5-7 доларів.

«В Україні шафран вирощують тільки недавно. Ми дізналися про це випадково завдяки інтернету. Це нове для нас.  Поїхали з братом у Херсон до хлопців, які першими завезли шафран до України. Нам показали поля, розповіли, як вирощувати. Уже через рік ми замовили у них цибулини цієї рослини», — розповідає Віталій. 

Віталій Ясенчук продає прянощі на ринку у Чорткові. У селі для всіх це було дивним. На ринку теж по-різному сприймають. Бувало, казали, що це підробка. Тоді, каже, доводилось показувати фото своєї ділянки та як збирають врожай.

«Лікарі, вчителі і ті, хто часто бувають за кордоном, знають про шафран. Коли наших дітей болить горло, ми їм робимо чай із шафрану. Він має цілющі властивості: корисний для серцево-судинної і травної систем. Шафран добре вживати діабетикам, він стабілізує тиск, блокує розвиток онкології. А також шафран є афродизіаком. В Україні мало знають про його користь», — додав Віталій.