Переселенка відновила крафтове виробництво сирів на Полтавщині

Підприємиця з Донеччини Людмила Мірошниченко після повномасштабного вторгнення евакуювалась на Полтавщину в село, де продовжила крафтове виробництво сирів.

Масштабувати виробництво й асортимент Людмилі Мірошниченко допомогла обласна програма підтримки ВПО на 2023-2024 роки. За нею підприємиця отримала майже 70 тис. грн відшкодування частини вартості спецобладнання для сироваріння.

Про це передає видання Новини Полтавщини.

Через повномасштабну війну підприємиця переїхала у село на Полтавщині. На новому місці їй вдалося відновити крафтове виробництво сирів із коров’ячого молока. Цією справою жінка займалася більше п'яти років. 

«Налагодився процес роботи — від закупівлі сировини в односельців до реалізації готової продукції. Це різні види сиру – халумі, лангр, рікота, валансе, проволоні, швейцарський та сирні рулети», — розповіла Людмила Мірошниченко.

Сировину жінка закуповує у місцевих жителів, а згодом вже реалізовувє крафтову продукцію.