Новорічний стіл в умовах війни обійдеться у понад три тисячі гривень — НААН

Вже третій рік поспіль Україна відзначатиме Новий рік в умовах воєнного стану. Для тих, у кого буде можливість приготувати традиційні страви, науковці Інституту аграрної економіки порахували, святковий стіл на родину з 4 осіб обійдеться близько 3594,05 грн, тобто на 24,8 % дорожче, ніж торік.

Про це розповів директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.

За його словами, розрахунки науковців Інституту аграрної економіки свідчать, що салат «Олів’є» (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 384,41 грн. Це на 17,7 % більше, ніж при святкуванні Нового 2024 року. 

«Найдорожчим інгредієнтом страви в цьому році стала ковбаса — 160 грн за 0,5 кг (зростання цін на 11,1 % в залежності від виробника)»,  — каже Юрій Лупенко.

Відчутно подорожчали овочі. Ціна на картоплю в цьому році зросла порівняно з минулим роком на 70 % : за 580 г українці заплатять 20,01 грн. Дві морквини (280 г) обійдуться у 8,41 грн (+ 98,7 %), 2 цибулини (230 г) – у 4,16 грн (+5,7 %). 

На решту складових святкового салату ціни також підвищилися: 6 шт. яєць курячих (360 г) коштують 46,82 грн (+35,4 %), зелений горошок — 56,05 грн за 0,5 кг (+24,6 %). 

Ціна на консервовані огірки залишилася на рівні минулого року — 38,21 грн за 200 г. Заправити салат майонезом (350 г) обійдеться у 50,75 грн (+12 %).