Блогер з Черкащини переробляє власну малину на крафтове вино

Батько відомого на всю Україну Матвія Бруса, що став мега популярним через слова «скоро вже буде Пасха», із власної малини виготовляє вино. Володимир Брус поділився власним рецептом та показав покрокову інструкцію виготовлення напою.

Про це Володимир Брус зняв відео для власного Youtube-каналу.

Сім’я Брусів проживає у Золотоніському районі Черкаської області, там мають власне хазяйство та займаються виробництвом домашньої продукції.

Для приготування напою Володимир взяв:

• 10 кг ягід стиглої малини
• 7 л води
• 5 кг цукру
• дикі дріжджі.

«Засипані ягоди, цукор та воду необхідно перетовкти. Якщо ємність велика — можна взяти чистий будівельний міксер. Після цього накрити ємність марлею та залишити на добу», — розповідає чоловік. 

Блогер каже, отриману суміш треба щонайменше двічі на день перемішувати, щоб дріжджі рівномірно працювали та зброжували настій. Так робити дві доби.

«Потім ємність закрити кришкою та встановити гідрозатвор. У гідрозатвор залити спиртомісну суміш. І так само двічі на день відкривати та перемішувати суміш», — розповів Володимир.

Загалом, після віджиму мезги (малинові відходи), напій залишається на бродіння до 3 місяців.