Селекціонери вивели екзотичну картоплю з фіолетовим м’якушем

Селекціонери науково-виробничого об’єднання «Чернігівеліткартопля» (смт Седнів Чернігівської області) вивели екзотичну картоплю з фіолетовим м’якушем.

Про це повідомляє ЧеЛайн.

«Фіолетова картопля «Либідь» створена шляхом схрещування одного із зарубіжних сортів — похідних дикорослої форми, знайденої колись у Перу, — та власного сорту «Нагорода»»,  — ідеться у повідомленні.

Селекційна робота тривала понад 10 років.

За смаком кольорова картопля, зокрема «Либідь» — така сама, як і звичайна. Проте вона приваблює екзотичним виглядом, цінується за високий вміст антиоксидантів, використовується як природний барвник продуктів харчування, підходить для переробки, зокрема виробництва чіпсів.