Експерти повідомили, як правильно заморожувати помідори

Для успішної заморозки томатів, будуть потрібні лише добірні свіжі овочі, мінімальний набір посуду і морозильна камера.

Упаковані овочі відправляються до морозилки, охолодженої до найнижчої температури. Через кілька годин, перевіривши твердість овочів, режим суперзаморожування можна вимикати.

Про це пише Ukr.media. 

Щоб результат не розчарував, важливо правильно підібрати сировину для заготовки. Взагалі для заморозки підходять будь-які томати. Однак варто дотримуватись певних правил.

«Не обирати для такого способу ранні сорти. Якщо заморожувати овочі цілком, то варто надати перевагу помідорам середнього розміру», — зазначили експерти. 

Томати для заморозки повинні мати ідеальну поверхню без плям, слідів хвороби або гнилі. Шкірка повинна бути цілою і без тріщин.

«Щоб під час розморожування не отримати кашу, краще обирати м'ясисті сорти, у яких не дуже багато соку», — пише видання. 

Для заготівлі потрібні лише повністю зрілі плоди. Тут дуже тонка межа — не можна допустити перезрівання плодів.

Помідори потрібно попередньо перебрати, помити і просушити. Потім покласти у звичайні поліетиленові пакети. На полицях великих супермаркетів можна знайти спеціальні пакети для заморозки.