Селянин із Волині навчився виготовляти козяче морозиво

Мешканець села Хорлупи з Луцького району Ігор Савчук виготовляє козяче морозиво. Продукт містить тільки свіже молоко та цукор, пише «Волинь-нова».

Свою продукцію чоловік реалізує на ринку в Луцьку по 25 грн за 100 г.

«Хочу ще замінити чимось цукор, аби було ще корисніше», — розповів волинський фермер.

Ігор Савчук утримує найбільше стадо кіз на Волині — близько 150 голів.

Розводити їх почав уже давно. Мав домовленість про закупівлю усього молока, але сталося так, що чоловікові довелося самому думати, куди збувати продукцію.

Тож почав виготовляти сири. Нині має в асортименті 15 видів: бринза, рікота, сулугуні, моцарела, качота, гауда, голландський, рокфор із пліснявою, косички, шеврон, бринза з шоколадом тощо. Є ще й копчені сири.