На Дніпропетровщині виготовляють солодощі з гарбуза

Громада села Маломиколаївка Дніпропетровської області виграла конкурс та отримала 100 тис грн від Посольства Королівства Нідерландів. 

На ці кошти закупили професійне обладнання для виготовлення цукатів, тепер працюють над створенням логотипу і власної торгової марки.

Про це пише Суспільне.

Мешканці села виготовляють з гарбузів цукати, оскільки його дуже багато вродило. На виготовлення однієї партії йде три дні.

«Перший день кришимо, заливаємо сиропом. Тоді проварюємо два-три рази в залежності від сорту гарбуза, і тоді вже – на решето. Сироп відціджується, і складаємо тоді в сушки. Сім-дев'ять годин – і цукати готові», — розповіла  жителька Маломиколаївки Валентина Дегтярьова.

На грантові кошти виробники придбали професійні сушки 3 шт, овочерізки, слайсери. Купили необхідне кухонне обладнання, пакувальні товари для того, щоб цукати ми змогли виготовляти і пакувати.

Для виробництва придбали старий занедбаний будинок, який стояв пусткою 15 років. Наразі в ньому будинку роблять ремонт.

До виробництва цукатів залучили понад 10 місцевих жительок, їхню продукцію вже замовляють онлайн.