У ЄС посилили вимоги до експорту українських яблук

Попри екстремальні погодні виклики, українські садівники у 2026 році зібрали рекордний урожай яблук — у деяких регіонах врожайність зросла майже на 20%. Однак через переорієнтацію експорту на сухопутні кордони та порти ЄС аграрії зіштовхнулися із суттєвим посиленням європейських вимог до якості та безпечності плодів.

Про нові правила та суворі ліміти для української фруктів розповів керівник сервісно-технологічного відділу Ukravit Сергій Сальніков.

Нові європейські норми та обмеження:

• Контроль пестицидів і метаболітів. Згідно з новим Регламентом Комісії ЄС 2026/215, жорсткіше обмежено вміст етефону, димоксистробіну та інших пестицидів (і їхніх метаболітів). У відповідь лабораторний центр Ukravit Institute розширив мультикомпонентний скринінг до понад 270 діючих речовин.
• Аналіз на патулін через затримки на кордонах. Через довгі черги на митниці зростає ризик розвитку гнилей. Європейські покупці вимагають перевіряти фрукти на мікотоксин патулін безпосередньо в день завантаження. Його гранична норма становить від 10 мкг/кг (для дитячого харчування) до 50 мкг/кг (для свіжих соків). Також посилено контроль грибкових токсинів Alternaria.
• Важкі метали та залишки хімії після миття. Вміст свинцю (Pb) у свіжих плодах обмежено до 0,10 мг/кг, а кадмію (Cd) — жорстко контролюють через загрозу його накопичення від добрив. Крім того, перевіряють вміст перхлоратів і хлоратів (до 0,05 мг/кг), що потрапляють на фрукти під час миття на сортувальних лініях.
• Сертифікація упаковки (PPWR). Новий Регламент ЄС про пакування забороняє використання «вічних хімікатів» (PFAS) та обмежує важкі метали в тарі. Відтепер експортери мусять оформлювати європейську Декларацію відповідності на всі ящики та підложки.

Експерти наголошують: щоб відповідати новим стандартам, контролювати якість і безпечність врожаю необхідно ще з початку весняних робіт у саду, а не лише перед відправкою продукції за кордон.